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宋晨
作品数:
10
被引量:48
H指数:3
供职机构:
上海理工大学
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发文基金:
国家自然科学基金
教育部“新世纪优秀人才支持计划”
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
刘宝林
上海理工大学医疗器械与食品学院...
王欣
上海理工大学医疗器械与食品学院...
黄焕
上海理工大学
周国燕
上海理工大学医疗器械与食品学院...
董庆利
上海理工大学医疗器械与食品学院...
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刘宝林
供职机构:上海理工大学
研究主题:玻璃化 冷冻干燥 真空冷却 真空预冷 低温保护剂
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王欣
供职机构:上海理工大学
研究主题:低场核磁共振 LF-NMR 低场核磁 煎炸 大蒜
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黄焕
供职机构:上海理工大学
研究主题:鱼鳞 胶原蛋白 水解度 报警装置 白膜
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周国燕
供职机构:上海理工大学
研究主题:冷冻干燥 差示扫描量热法 DSC 低温保护剂 玻璃化
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董庆利
供职机构:上海理工大学
研究主题:单增李斯特菌 食源性致病菌 风险评估 猪肉 冷却猪肉
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曹晨
供职机构:上海理工大学
研究主题:食品检测 食品工业 报警装置 果蔬产品 果蔬
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刘建峰
供职机构:上海理工大学
研究主题:红细胞 海藻糖 冷冻干燥 面团 食品添加剂
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秦瑞升
供职机构:上海理工大学医疗器械与食品学院食品质量与安全研究所
研究主题:贮藏温度 冷藏链 货架期 保藏期 比生长速率
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谷雪莲
供职机构:上海理工大学
研究主题:冷藏链 生物力学 货架期 牛乳 有限元分析
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周燕
供职机构:上海理工大学
研究主题:多孔微载体 微载体 壳聚糖 多聚磷酸钠 果蔬
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