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宋晨

作品数：10 被引量：48H指数：3
供职机构：上海理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 9个生物学
  • 9个化学工程
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  • 4个动力工程及工...
  • 4个电子电信
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  • 1个电气工程
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主题

  • 12个货架期
  • 11个冷藏
  • 9个冻干
  • 9个食品
  • 9个细胞
  • 8个贮藏
  • 6个电击
  • 5个蛋白
  • 5个电偶
  • 5个冻藏
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  • 4个电渗透
  • 4个冻干保护剂
  • 3个单核细胞
  • 3个导热系数

机构

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资助

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  • 12个上海市教育委...
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传媒

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  • 4个食品与机械
  • 4个食品工业
  • 4个低温工程
  • 3个应用化工
  • 3个工程热物理学...
  • 3个江苏农业科学

地区

  • 15个上海市
共 15 条 记 录，以下是 1-10
刘宝林
供职机构：上海理工大学
研究主题：玻璃化 冷冻干燥 真空预冷 真空冷却 低温保护剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王欣
供职机构：上海理工大学
研究主题：低场核磁共振 LF-NMR 低场核磁 煎炸 大蒜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄焕
供职机构：上海理工大学
研究主题：鱼鳞 胶原蛋白 水解度 报警装置 白膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周国燕
供职机构：上海理工大学
研究主题：冷冻干燥 差示扫描量热法 DSC 低温保护剂 玻璃化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董庆利
供职机构：上海理工大学
研究主题：单增李斯特菌 食源性致病菌 风险评估 猪肉 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹晨
供职机构：上海理工大学
研究主题：食品检测 食品工业 报警装置 果蔬产品 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建峰
供职机构：上海理工大学
研究主题：红细胞 海藻糖 冷冻干燥 面团 食品添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦瑞升
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院食品质量与安全研究所
研究主题：贮藏温度 冷藏链 货架期 保藏期 比生长速率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谷雪莲
供职机构：上海理工大学
研究主题：冷藏链 生物力学 货架期 牛乳 有限元分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周燕
供职机构：上海理工大学
研究主题：多孔微载体 微载体 壳聚糖 多聚磷酸钠 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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