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姚瑶

作品数：26 被引量：183H指数：9
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目安徽省高等学校优秀青年人才基金江苏省水产三项工程项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学环境科学与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 17个凝胶特性
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 22个江苏省
  • 2个安徽省
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共 26 条 记 录，以下是 1-10
彭增起
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雅玮
供职机构：南京农业大学
研究主题：低钠 低钠盐 杂环胺 咸味 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王蓉蓉
供职机构：南京晓庄学院
研究主题：冻干 食品设备 牛肉 真空 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王复龙
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：牛肉 嫩度 杂环胺 组织蛋白酶L 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
惠腾
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：低钠 杂环胺 低钠盐 猪肉 油炸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
靳红果
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：凝胶特性 牛肉 背最长肌 多聚磷酸盐 肉糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万可慧
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：杂环胺 固相萃取 高效液相色谱 香辛料 烟熏肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵斌
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：杂环胺 固相萃取 高效液相色谱 香辛料 烧鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石金明
供职机构：南京农业大学
研究主题：杂环胺 绿色制造技术 烤鸭 3,4-苯并芘 油炸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王园
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：低钠 油炸 猪肉 反式脂肪酸 绿色制造技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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