2024年8月23日
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夏白雪
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12
被引量:22
H指数:3
供职机构:
四川省草原科学研究院
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发文基金:
肉类加工四川省重点实验室开放基金
四川省统筹城乡发展科技行动项目
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相关领域:
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合作作者
孙群
四川大学生命科学学院生物资源与...
聂远洋
四川大学生命科学学院生物资源与...
温文婷
四川大学生命科学学院生物资源与...
杨阳
四川大学生命科学学院生物资源与...
李璐
四川大学生命科学学院生物资源与...
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孙群
供职机构:四川大学
研究主题:微生物 植物乳杆菌 结核分枝杆菌 酱油 PCR-DGGE
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聂远洋
供职机构:四川大学生命科学学院
研究主题:红米 富硒 杂交 米糠 微量元素
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温文婷
供职机构:四川大学
研究主题:牦牛肉 银耳 ISSR 凤尾 系统发育
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杨阳
供职机构:四川大学
研究主题:微波 微波加热 微波源 保真 磁控管
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金玉兰
供职机构:四川大学
研究主题:挥发性香气 ISSR 分子标记鉴定 藏猪 毕赤酵母
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李璐
供职机构:四川大学生命科学学院
研究主题:嫩化 牦牛肉 植物提取液 牦牛 蛋白酶
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李璐
供职机构:四川大学
研究主题:去雾 复配 硫代巴比妥酸 牦牛肉 猕猴桃
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甘甜
供职机构:四川大学
研究主题:复配 硫代巴比妥酸 牦牛肉 猕猴桃 嫩化处理
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邓岳
供职机构:泸州职业技术学院
研究主题:酱油 酿制 酱醅 古法 挥发性香气
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罗晓林
供职机构:四川省草原科学研究院
研究主题:牦牛 犏牛 麦洼牦牛 生长发育 补饲
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