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冯金凤

作品数：7 被引量：47H指数：3
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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  • 8个国家自然科学...
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传媒

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  • 3个广州化工
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地区

  • 13个黑龙江省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
冯志彪
供职机构：东北农业大学
研究主题：蛋白质 乳清分离蛋白 双水相 食品 食品分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘春红
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳清蛋白 乳清分离蛋白 混合纤维 食品 高等农业院校
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄莉
供职机构：东北农业大学
研究主题：功能特性 肌原纤维蛋白 脂肪氧化 肌原纤维 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜彬
供职机构：东北农业大学
研究主题：双水相 教学改革 乳清分离蛋白 混合纤维 农业院校
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔保华
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冬梅
供职机构：东北农业大学
研究主题：除草剂 安全剂 大豆 混合纤维 乙酰基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李菁
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：美拉德反应产物 抗氧化活性 美拉德反应 还原糖 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常钊
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：冷冻水饺 冻藏时间 肉馅 还原糖 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏秀芳
供职机构：东北农业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 肉制品 鲤鱼 凝胶特性 水分分布
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雯
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：水酶法 水酶法提取 大豆蛋白 大豆 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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