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高献礼

作品数：39 被引量：252H指数：10
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地区

  • 22个江苏省
  • 9个广东省
  • 1个湖南省
  • 1个上海市
共 33 条 记 录，以下是 1-10
陆健
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 麦芽 黄酒 大麦 麦汁
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马海乐
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超声波 酶解 多糖 食品 ACE抑制肽
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赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
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闫爽
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：酱油 氨基酸组成 蛋白质 聚类分析 蛋白质鉴定
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孙鹏飞
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：酱油 氨基酸组成 蛋白质 聚类分析 蛋白质鉴定
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崔春
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
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蔡国林
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 发酵 麦芽 花生粕 酶解
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冯云子
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：酱油 高盐稀态酱油 酱油产品 酿造酱油 酱油品质
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张麟
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：酶解 球磨 啤酒糟 固态发酵 固态
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周存山
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：多糖 动力学 催化 条斑紫菜 降血压肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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