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郭甲
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12
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H指数:3
供职机构:
安琪酵母股份有限公司
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发文基金:
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
李沛
安琪酵母股份有限公司
彭颖
华中农业大学食品科学技术学院
唐冠群
安琪酵母股份有限公司
袁奇
安琪酵母股份有限公司
孙合群
安琪酵母股份有限公司
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李沛
供职机构:安琪酵母股份有限公司
研究主题:酵母抽提物 风味 终端产品 酵母 肉制品
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唐冠群
供职机构:安琪酵母股份有限公司
研究主题:酵母抽提物 终端产品 调味料 酶解 水解植物蛋白
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彭颖
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:酵母抽提物 化橘红 柚皮苷 抽提物 专用酵母
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袁奇
供职机构:安琪酵母股份有限公司
研究主题:酵母抽提物 还原糖 风味 热反应 豆腥味
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孙合群
供职机构:安琪酵母股份有限公司
研究主题:酵母抽提物 风味 厚味 鸡精 复合调味料
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熊建
供职机构:安琪酵母股份有限公司
研究主题:酵母抽提物 风味 抽提物 专用酵母 饮料
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李库
供职机构:安琪酵母股份有限公司
研究主题:酵母抽提物 酵母 风味 肉制品 酶解
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沈硕
供职机构:安琪酵母股份有限公司
研究主题:酵母抽提物 风味 素肉 酵母蛋白 感官品质
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李知洪
供职机构:安琪酵母股份有限公司
研究主题:包装盒 酵母 包装袋 酵母抽提物 组合物
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朱建中
供职机构:安琪酵母股份有限公司
研究主题:醇厚 抽提物 呈味 口味 酵母抽提物
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