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章肇敏

作品数：11 被引量：67H指数：6
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 4个化学工程
  • 3个石油与天然气...
  • 2个理学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生

主题

  • 13个特香型
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  • 13个白酒
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  • 12个香型白酒
  • 9个酿造
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  • 9个窖泥
  • 9个基酒
  • 8个糟醅
  • 8个酿造方法
  • 8个风味
  • 6个调味
  • 6个调味酒
  • 6个乙酯
  • 5个低度白酒
  • 5个特征性
  • 4个稻壳
  • 4个丢糟
  • 4个豆饼粉

机构

  • 13个四特酒有限责...
  • 1个华南理工大学

资助

  • 5个江西省科技支...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个江西省科技厅...
  • 2个江西省自然科...
  • 2个江西省教育厅...
  • 1个江西省教育厅...
  • 1个国家级大学生...

传媒

  • 12个酿酒科技
  • 9个酿酒
  • 6个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 1个饮料工业
  • 1个中国食品添加...
  • 1个酒．饮料技术...
  • 1个现代食品科技
  • 1个首届中国低度...
  • 1个第二届中国白...
共 13 条 记 录，以下是 1-10
吴生文
供职机构：四特酒有限责任公司
研究主题：特香型 特香型白酒 大曲 风味 基酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾婷婷
供职机构：四特酒有限责任公司
研究主题：特香型 特香型白酒 基酒 酿造 香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐小明
供职机构：四特酒有限责任公司
研究主题：特香型 特香型白酒 窖泥 大曲 四特
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林培
供职机构：四特酒有限责任公司
研究主题：特香型 特香型白酒 大曲 基酒 白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李国根
供职机构：四特酒有限责任公司
研究主题：特香型白酒 特香型 香型白酒 糟醅 大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余伟民
供职机构：四特酒有限责任公司
研究主题：特香型 风味 特香型白酒 白酒风味 不锈钢
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曾伟
供职机构：四特酒有限责任公司
研究主题：大曲 特香型 疑点 低度白酒 四特
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李科发
供职机构：四特酒有限责任公司
研究主题：特香型白酒 固态发酵工艺 香型白酒 入窖 出酒率
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肖美兰
供职机构：四特酒有限责任公司
研究主题：特香型 特香型白酒 白酒 窖泥 发酵周期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾志
供职机构：四特酒有限责任公司
研究主题：白酒风味 风味 红曲霉 特香型白酒 特香型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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