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段旭昌

作品数：105 被引量：637H指数：14
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：陕西省科技攻关计划国家林业局林业科学技术研究项目河南省科技攻关计划更多>>
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杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
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李志成
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：活菌数 甲鱼 新鲜度 酸奶 抗菌肽
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徐怀德
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵 红枣 酶解 抗氧化 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李忠宏
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：膜分离 溶胶-凝胶法 多孔 检测仪器 真空冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳田利
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：苹果汁 苹果酒 发酵 苹果 苹果渣
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梁连友
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：香菇 渭北旱原 旱地 有机肥 冬小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张勇
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：超高压 牛乳 杀菌 超高压处理 浊度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨雪果
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：抗氧化活性 羊脑 脱脂 栓皮栎 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白艳红
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压处理 超高压 猪肉 低温肉制品 酚类物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常飞
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：羊脑 脱脂 凝胶特性 不同干燥方法 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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