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步营
作品数:
80
被引量:106
H指数:6
供职机构:
渤海大学
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发文基金:
大连市科技局优秀青年科技人才基金
辽宁省教育厅高等学校科学研究项目
山东省技术创新项目
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
医药卫生
生物学
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合作作者
朱文慧
渤海大学食品科学与工程学院
励建荣
渤海大学食品科学与工程学院
李学鹏
渤海大学食品科学与工程学院
仪淑敏
渤海大学食品科学与工程学院
徐永霞
渤海大学食品科学与工程学院
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朱文慧
供职机构:渤海大学
研究主题:鱼糜 鱿鱼 鱼糜凝胶 碱蓬 鱼丸
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李学鹏
供职机构:渤海大学
研究主题:中国对虾 鱼糜 水产品 鱼糜制品 冷藏
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励建荣
供职机构:渤海大学
研究主题:水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼丸
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所获资助
研究领域
仪淑敏
供职机构:渤海大学
研究主题:鱼糜 鱼糜制品 冷藏 鱼丸 冷藏过程
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所获资助
研究领域
徐永霞
供职机构:渤海大学
研究主题:挥发性成分 冷藏 鱼糜 中国对虾 凝胶特性
发表作品
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所获资助
研究领域
密更
供职机构:渤海大学
研究主题:脱腥 鱼丸 ACE抑制肽 大学生 冷冻鱼糜
发表作品
相关人物
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所获资助
研究领域
李婷婷
供职机构:渤海大学
研究主题:鱿鱼 鱼丸 保鲜过程 毛虾 水产品保鲜
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相关人物
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所获资助
研究领域
米红波
供职机构:渤海大学
研究主题:鱼糕 鱼糜 鱼糜制品 微冻 脂质氧化
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所获资助
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劳敏军
供职机构:渤海大学
研究主题:鱿鱼 海鲜 碱蓬 冷冻鱼糜 鱼丸
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相关人物
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研究领域
于玲
供职机构:泰祥集团
研究主题:发酵 有机酸 果酒酵母 辐照技术 水产品
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