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曾令彬

作品数：12 被引量：203H指数：10
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家农业科技成果转化资金项目湖北省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个电气工程
  • 3个自动化与计算...
  • 2个生物学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信

主题

  • 10个腊鱼
  • 5个蛋白
  • 5个淀粉
  • 4个淡水
  • 4个淡水鱼
  • 3个淡水鱼片
  • 3个糟鱼
  • 2个带宽
  • 2个带宽分配
  • 2个单甘酯
  • 2个单品
  • 2个单一菌种
  • 2个单硬脂酸甘油...
  • 2个淡水鱼糜
  • 2个淡水鱼皮
  • 2个淡水鱼养殖
  • 2个蛋白含量
  • 2个蛋白活性
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶活性

机构

  • 13个华中农业大学
  • 3个湖北省水产品...
  • 2个教育部
  • 1个河北省农林科...
  • 1个华中科技大学
  • 1个暨南大学
  • 1个湖北大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个塔里木大学
  • 1个浙江工商大学

资助

  • 10个国家科技支撑...
  • 7个湖北省科技攻...
  • 7个国家农业科技...
  • 6个国家现代农业...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个湖北省自然科...
  • 4个“十一五”国...
  • 3个武汉市青年科...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个湖北省“十五...
  • 2个湖北省科技计...
  • 2个湖北省研究与...
  • 2个米粉专用稻良...

传媒

  • 8个食品科学
  • 7个食品工业科技
  • 7个华中农业大学...
  • 7个中国粮油学报
  • 5个农业工程学报
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科技
  • 5个食品工业
  • 5个食品研究与开...
  • 5个现代食品科技
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个粮食与油脂
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国酿造
  • 3个中国农业科学
  • 3个湖北农业科学
  • 3个渔业现代化
  • 3个食品与机械
  • 3个中国油脂
  • 2个中国畜产与食...

地区

  • 12个湖北省
  • 1个河北省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鲢鱼
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谭汝成
供职机构：华中农业大学
研究主题：腊鱼 感官品质 微粒化 脱腥 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢静
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：酥脆 微波 脱油 数字表面模型 食品加工技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁长新
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：热特性 挥发性成分 腊鱼 差示扫描量热仪 鲢鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢晓莉
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：感官品质 发酵 化学指标 接种 戊糖片球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶灿
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：酒糟鱼 杀菌条件 杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方炎鹏
供职机构：华中农业大学
研究主题：米发糕 发糕 微生物发酵剂 腊鱼 液体培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段枣霞
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：腊鱼 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭先松
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：白鲢 风干 热风干燥 热风 水分扩散
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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