2024年8月21日
星期三
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张国权
作品数:
246
被引量:2,263
H指数:27
供职机构:
西北农林科技大学食品科学与工程学院
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发文基金:
陕西省科技攻关计划
小麦产业技术体系建设专项
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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文化科学
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合作作者
魏益民
西北农林科技大学食品科学与工程...
欧阳韶晖
西北农林科技大学食品科学与工程...
罗勤贵
西北农林科技大学食品科学与工程...
胡新中
西北农林科技大学食品科学与工程...
郑建梅
西北农林科技大学食品科学与工程...
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魏益民
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:小麦 挂面 食品安全 面条 小麦籽粒
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所获资助
研究领域
欧阳韶晖
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:小麦 小麦品种 面粉 品质性状 面条品质
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相关人物
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所获资助
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罗勤贵
供职机构:西北农林科技大学
研究主题:小麦 面粉 品质性状 淀粉 黑小麦
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所获资助
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胡新中
供职机构:陕西师范大学
研究主题:燕麦 小麦 谷蛋白溶涨指数 燕麦粉 面条品质
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
郑建梅
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:小麦 谷蛋白溶涨指数 小麦面粉 燕麦 面粉
发表作品
相关人物
供职机构
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研究领域
郭波莉
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:小麦 小麦籽粒 食品安全 镉 牛肉
发表作品
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研究领域
师俊玲
供职机构:西北工业大学
研究主题:燕麦 西藏灵菇 苹果 松脂醇二葡萄糖苷 内生菌
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张波
供职机构:浙江大学
研究主题:挂面 小麦 面条 理化特性 葡萄酒
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相关人物
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李文浩
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:淀粉 理化性质 食品物性学 理化特性 绿豆
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供职机构
所获资助
研究领域
杜双奎
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:理化特性 食用油 功能特性 荞麦 糊化特性
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所获资助
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