您的位置： 专家智库 > >

张俊红

作品数：92 被引量：25H指数：3
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司更多>>
发文基金：江苏省博士后科研资助计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学石油与天然气工程更多>>

合作作者

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 7个自动化与计算...
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
  • 4个石油与天然气...
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个生物学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个政治法律

主题

  • 18个食醋
  • 18个酿造
  • 18个香醋
  • 13个低盐
  • 13个液态发酵
  • 12个饮料
  • 11个调味
  • 11个养生
  • 10个低糖
  • 9个调味汁
  • 8个液态发酵法
  • 7个蛋白
  • 7个电子鼻
  • 7个药香
  • 7个液相色谱
  • 7个液相色谱法
  • 7个营养保健
  • 6个低聚糖
  • 6个盐渍
  • 6个饮食

机构

  • 19个江苏恒顺醋业...
  • 2个江苏恒顺集团...
  • 1个江南大学
  • 1个日本筑波大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 6个江苏省博士后...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 3个教育部“新世...
  • 2个天津市科技支...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个江苏高校优势...
  • 2个江苏省“企业...
  • 2个江苏省高校科...
  • 2个江苏省国际科...
  • 2个镇江市科技支...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个宁夏回族自治...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个北京市优秀人...
  • 1个“十一五”国...

传媒

  • 8个中国酿造
  • 8个食品与发酵工...
  • 7个食品工业科技
  • 6个中国调味品
  • 5个江苏调味副食...
  • 3个食品科学
  • 3个微生物学通报
  • 3个中国食品学报
  • 3个现代食品
  • 2个应用与环境生...
  • 2个食品工业
  • 2个西北农林科技...
  • 2个现代食品科技
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个家庭生活指南
  • 1个中国食物与营...
  • 1个农业工程学报
  • 1个农业机械学报
  • 1个食品科技

地区

  • 18个江苏省
  • 1个北京市
共 19 条 记 录，以下是 1-10
李信
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题：食醋 醋醅 食醋酿造 香醋 恒顺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱胜虎
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题：食醋 恒顺 醋醅 香醋 食醋酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余永建
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题：食醋 醋醅 包装盒 香醋 恒顺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨娇
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题：食醋 醋酸发酵 酒精发酵 香醋 酒醪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李国权
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题：食醋 醋醅 镇江香醋 恒顺 食醋酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆平
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题：恒顺 包装盒 食醋 香醋 醋酸发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱婷
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题：卤汁 泡制方法 健康营养 米醋 小食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵顺华
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题：包装盒 食醋 酿造食醋 呈味核苷酸 恒顺香醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李童
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题：食醋 醋酸发酵 酒醪 酒精发酵 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚清
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题：食醋 醋酸发酵 醋酸菌 酿造食醋 低盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0