您的位置： 专家智库 > >

吴士云

作品数：20 被引量：127H指数：6
供职机构：安徽科技学院食品药品学院更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划安徽省高校省级自然科学研究项目中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 31个轻工技术与工...
  • 24个农业科学
  • 20个文化科学
  • 18个医药卫生
  • 14个生物学
  • 13个化学工程
  • 12个经济管理
  • 12个自动化与计算...
  • 12个理学
  • 11个环境科学与工...
  • 9个机械工程
  • 6个一般工业技术
  • 5个政治法律
  • 4个矿业工程
  • 4个动力工程及工...
  • 4个电子电信
  • 4个交通运输工程
  • 3个天文地球
  • 3个建筑科学
  • 2个石油与天然气...

主题

  • 22个抗氧化
  • 21个食品
  • 19个活性
  • 18个教学
  • 15个蛋白
  • 15个多酚
  • 15个饮料
  • 15个课程
  • 15个教学改革
  • 14个营养
  • 11个淀粉
  • 11个动力学
  • 11个水产
  • 11个水产品
  • 10个青霉
  • 9个蛋白酶
  • 9个毒性
  • 8个毒素
  • 8个苹果
  • 7个青霉病

机构

  • 14个安徽科技学院
  • 11个安徽技术师范...
  • 7个江苏大学
  • 4个华南理工大学
  • 3个九江学院
  • 3个南京农业大学
  • 3个天津科技大学
  • 2个东南大学
  • 2个河南省农业科...
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个江西农业大学
  • 2个天津农学院
  • 2个江苏理工大学
  • 2个美国加州大学
  • 2个马里兰大学
  • 2个江苏省农产品...
  • 1个广东药学院
  • 1个河北农业大学
  • 1个河北师范大学
  • 1个大连民族学院

资助

  • 16个国家自然科学...
  • 13个国家科技支撑...
  • 12个中国博士后科...
  • 11个“十一五”国...
  • 11个安徽省高校省...
  • 7个国家高技术研...
  • 6个公益性行业(...
  • 6个江苏省高校自...
  • 5个江苏省自然科...
  • 5个安徽省教育厅...
  • 5个国际科技合作...
  • 5个国家教育部博...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个河南省科技攻...
  • 3个江苏省社会发...
  • 3个江西省自然科...
  • 3个教育部科学技...
  • 3个江苏省教育厅...

传媒

  • 22个食品科技
  • 20个食品工业科技
  • 17个食品科学
  • 16个食品与发酵工...
  • 13个中国粮油学报
  • 12个江苏农业科学
  • 12个现代食品科技
  • 11个农产品加工（...
  • 11个安徽科技学院...
  • 10个安徽农业科学
  • 10个食品与机械
  • 9个中国调味品
  • 9个农业机械学报
  • 9个安徽技术师范...
  • 9个食品研究与开...
  • 9个农产品加工
  • 8个农业工程学报
  • 8个中国酿造
  • 6个粮油食品科技
  • 6个包装与食品机...

地区

  • 16个安徽省
  • 7个江苏省
  • 5个广东省
  • 2个江西省
  • 1个河南省
  • 1个山东省
  • 1个天津市
共 33 条 记 录，以下是 1-10
孙德坤
供职机构：安徽科技学院食品药品学院
研究主题：泡菜 发酵 褐变 菌株 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙力军
供职机构：广东海洋大学
研究主题：T-2毒素 镰孢菌 对虾 凡纳滨对虾 脂肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙永康
供职机构：安徽科技学院食品药品学院
研究主题：红茶菌 发酵 BACILLUS 菌株 青霉病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王振斌
供职机构：青岛农业大学
研究主题：超声波 无花果 抗氧化活性 抗氧化 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马海乐
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超声波 酶解 多糖 食品 ACE抑制肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江慎华
供职机构：九江学院
研究主题：丁香 抗氧化活性 抗氧化 低密度脂蛋白 香椿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑琳
供职机构：安徽技术师范学院
研究主题：嗜热链球菌 发酵剂 番茄浆 发酵乳 黑豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄星奕
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：计算机视觉 偏最小二乘法 近红外光谱 电子舌 电子舌技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周声
供职机构：安徽科技学院工学院
研究主题：青霉病 内生菌 油桃 芽孢菌 多粘类芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈守江
供职机构：南京晓庄学院
研究主题：果蔬 冻干 食品设备 真空 速冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0