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程志斌
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H指数:19
供职机构:
云南农业大学动物科学技术学院
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合作作者
葛长荣
云南农业大学食品科学技术学院
廖国周
云南省畜产品加工工程技术研究中...
王桂瑛
云南省畜产品加工工程技术研究中...
谷大海
云南省畜产品加工工程技术研究中...
徐志强
云南省畜产品加工工程技术研究中...
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葛长荣
供职机构:云南农业大学动物科学技术学院
研究主题:武定鸡 饲料添加剂 肉品质 中草药饲料添加剂 肉质
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廖国周
供职机构:云南农业大学
研究主题:火腿 宣威火腿 枯草芽孢杆菌 干腌火腿 营养成分
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王桂瑛
供职机构:云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题:火腿 宣威火腿 枯草芽孢杆菌 干腌火腿 风味
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谷大海
供职机构:云南农业大学
研究主题:武定鸡 火腿 地方鸡 分子标记 单碱基突变
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徐志强
供职机构:云南农业大学
研究主题:武定鸡 火腿 分子标记 地方鸡 管氏肿腿蜂
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白华毅
供职机构:云南农业大学动物科学技术学院
研究主题:凝结芽孢杆菌 肉鸡 肉鸡生长性能 热应激 断奶仔猪
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普岳红
供职机构:云南农业大学
研究主题:火腿 风味 鸡肉 肉制品 丙烯酰胺
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廖启顺
供职机构:云南农业职业技术学院
研究主题:肉鸡 枯草芽孢杆菌 制粒 仔猪 丝兰提取物
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王雪峰
供职机构:云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题:火腿 风味 酶解 抗菌肽 肉制品
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范江平
供职机构:云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题:火腿 风味 原料奶 表儿茶素 感官评价
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