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王昌盛

作品数：4 被引量：30H指数：3
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个理学
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个一般工业技术
  • 3个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 1个矿业工程
  • 1个冶金工程
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个文化科学

主题

  • 6个蛋白
  • 5个豆类
  • 4个蛋白凝胶
  • 4个淀粉样
  • 3个蛋白质
  • 3个低聚糖
  • 2个大学生
  • 2个代谢
  • 2个胆固醇
  • 2个胆酸
  • 2个胆酸盐
  • 2个弹性模量
  • 2个蛋白变性
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白构象
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白膜
  • 2个蛋白溶液
  • 2个蛋白肽

机构

  • 5个华南理工大学
  • 2个广州城市职业...
  • 1个广东食品药品...
  • 1个广东省农业科...
  • 1个华南农业大学
  • 1个江西农业大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个仲恺农业工程...
  • 1个杭州娃哈哈集...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 4个广东省自然科...
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个广州市科技计...
  • 3个广东省科技计...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个广东省国际科...
  • 2个广东省粤港关...
  • 2个广东省“十五...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个广州城市职业...
  • 2个广州市教育局...
  • 2个广州市教育系...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个清远市科技计...
  • 1个广东省星火计...
  • 1个广西壮族自治...

传媒

  • 5个食品科学
  • 5个现代食品科技
  • 4个食品工业科技
  • 4个中国粮油学报
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个肉类研究
  • 3个中国食品学报
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国农业科学
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个中国食品用化...
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个中国油脂
  • 2个华南理工大学...
  • 2个广东农业科学
  • 2个营养学报

地区

  • 6个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
唐传核
供职机构：华南理工大学
研究主题：生理功能 大豆分离蛋白 微生物转谷氨酰胺酶 大豆蛋白 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘付
供职机构：华南理工大学
研究主题：乳液 固液比 乳清分离 乳清蛋白浓缩物 脂溶性药物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张业辉
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：鱼干 广式腊肠 金针菇 乌鳢 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈兰
供职机构：华南理工大学
研究主题：构象 大豆分离蛋白 大豆分离 蛋白构象 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄利华
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：包装袋 荸荠 总黄酮 皮渣 粉皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温其标
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 大豆蛋白 谷氨酰胺转移酶 玉米醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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