2024年8月21日
星期三
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欧昌荣
作品数:
129
被引量:797
H指数:17
供职机构:
宁波大学
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发文基金:
国家自然科学基金
宁波市自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
生物学
理学
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合作作者
汤海青
浙江大学生物系统工程与食品科学...
曹锦轩
宁波大学海洋学院食品科学工程系
徐大伦
宁波大学生命科学与生物工程学院
杨文鸽
宁波大学生命科学与生物工程学院
潘道东
宁波大学海洋学院食品科学工程系
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汤海青
供职机构:浙江医药高等专科学校
研究主题:葡萄酒 大黄鱼 水产品 鱼肉 组胺
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供职机构
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曹锦轩
供职机构:宁波大学
研究主题:免疫调节功能 鹅肉 鸭肉 腿肉 嗜酸乳杆菌
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所获资助
研究领域
徐大伦
供职机构:宁波大学
研究主题:电子束辐照 浒苔 鱼鳞明胶 脂肪酸 鲐鱼
发表作品
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供职机构
所获资助
研究领域
杨文鸽
供职机构:宁波大学
研究主题:电子束辐照 脂肪酸 浒苔 肌原纤维蛋白 凝胶特性
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供职机构
所获资助
研究领域
潘道东
供职机构:宁波大学
研究主题:乳酸菌 嗜酸乳杆菌 发酵 酸奶 瑞士乳杆菌
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薛长湖
供职机构:中国海洋大学
研究主题:海参 南极磷虾 磷脂 虾青素 岩藻聚糖硫酸酯
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研究领域
邵兴锋
供职机构:宁波大学
研究主题:抗氧化 费菜 桃果实 苹果 热空气处理
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相关人物
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研究领域
张玉林
供职机构:宁波大学
研究主题:原料肉 活性氧簇 宰后 海水养殖 可拆卸
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相关人物
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黄晓春
供职机构:宁波大学
研究主题:浒苔 脂肪酸 带鱼 多糖 非特异性免疫功能
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
谢媚
供职机构:宁波大学
研究主题:原料肉 肉品品质 腐败微生物 成纸 复合营养
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
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