2024年8月28日
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宋娟
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11
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供职机构:
上海海洋大学
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合作作者
李晓晖
上海海洋大学食品学院上海水产品...
宁喜斌
上海海洋大学食品学院上海水产品...
费国琴
上海海洋大学食品学院上海水产品...
王允绍
上海海洋大学
孙涛
上海海洋大学
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宁喜斌
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:副溶血性弧菌 溶藻弧菌 食品 水产品 鱼露
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李晓晖
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:壳聚糖 微胶囊 中国毛虾 活性炭 罗非鱼
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费国琴
供职机构:上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题:微胶囊 抑菌特性 酶学性质 微胶囊技术 抑菌
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孙涛
供职机构:上海海洋大学
研究主题:低聚壳聚糖 衍生物 抗氧化 抗氧化性能 抗氧化活性
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王允绍
供职机构:上海海洋大学
研究主题:壳聚糖 抑菌性能 活性炭 黑曲霉 脂肪酶
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王方方
供职机构:上海海洋大学
研究主题:保险 水产养殖 政策性保险 影响因素 产业链
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任爱景
供职机构:上海海洋大学经济管理学院
研究主题:大菱鲆 产业链 博弈论 灰色系统模型 水产品需求
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戴亚娟
供职机构:上海海洋大学经济管理学院
研究主题:大菱鲆 价值链 产业链 层次分析法 风险评估
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李文莉
供职机构:上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题:包埋率 工艺参数 酶活 微胶囊 强度性能
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李文利
供职机构:上海海洋大学
研究主题:溶藻细菌 响应面 铜绿微囊藻 黄酮 多糖
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