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季鸿昆

作品数：7 被引量：24H指数：3
供职机构：扬州大学商学院中国烹饪系更多>>
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共 29 条 记 录，以下是 1-10
周超
供职机构：浙江农业商贸职业学院
研究主题：营养 课程 民俗 越文化 饮食文化
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王鑫
供职机构：中国疾病预防控制中心传染病预防控制所
研究主题：小肠结肠炎耶尔森菌 毒力基因 脉冲场凝胶电泳 耶尔森菌 血清型
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彭卫
供职机构：中国社会科学院历史研究所
研究主题：汉代 历史学 史学理论研究 女性 秦汉
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周燕芳
供职机构：韩山师范学院
研究主题：木瓜蛋白酶 黄酮 水解度 超声波 水解
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喇延真
供职机构：兰州大学
研究主题：经济结构 清真寺 清真 食品行业 饮食文化
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高海燕
供职机构：河南科技学院
研究主题：鹅肉 面包 包装箱 嫩化 蛋糕
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王瑜
供职机构：重庆师范大学
研究主题：饮食文化 餐饮业 旅游业 文化资源 基层党组织
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谭志国
供职机构：湖北经济学院
研究主题：饮食文化 土家族 文化研究 文化人类学 中国饮食
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张立春
供职机构：四川大学
研究主题：催化发光 纳米材料 气体传感器 科普 催化氧化反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡晓梅
供职机构：华南师范大学
研究主题：饮食文化 饮食 高星级酒店 流动性 文化生产
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