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孟祥晨

作品数：253 被引量：1,272H指数：20
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金黑龙江省自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 148个轻工技术与工...
  • 94个生物学
  • 85个医药卫生
  • 85个农业科学
  • 65个化学工程
  • 63个文化科学
  • 52个经济管理
  • 41个理学
  • 35个自动化与计算...
  • 34个环境科学与工...
  • 18个建筑科学
  • 18个一般工业技术
  • 15个机械工程
  • 13个社会学
  • 12个金属学及工艺
  • 9个天文地球
  • 8个电子电信
  • 8个交通运输工程
  • 7个航空宇航科学...
  • 5个矿业工程

主题

  • 94个乳杆菌
  • 86个杆菌
  • 83个乳酸
  • 81个发酵
  • 78个乳酸菌
  • 75个蛋白
  • 70个食品
  • 66个基因
  • 65个细胞
  • 63个活性
  • 60个双歧杆菌
  • 60个抗氧化
  • 57个酸奶
  • 56个微生物
  • 55个教学
  • 54个植物乳杆菌
  • 54个酸乳
  • 53个营养
  • 51个抑菌
  • 50个益生菌

机构

  • 140个东北农业大学
  • 16个教育部
  • 12个河北农业大学
  • 8个黑龙江农业经...
  • 7个佳木斯大学
  • 6个东北林业大学
  • 6个黑龙江东方学...
  • 5个黑龙江八一农...
  • 5个中国农业大学
  • 4个东北农学院
  • 4个哈尔滨工业大...
  • 4个黑龙江省乳品...
  • 3个哈尔滨师范大...
  • 3个哈尔滨商业大...
  • 3个浙江大学
  • 3个黑龙江省农业...
  • 3个天津科技大学
  • 2个哈尔滨医科大...
  • 2个鲁东大学
  • 2个内蒙古民族大...

资助

  • 79个国家自然科学...
  • 56个黑龙江省自然...
  • 55个黑龙江省教育...
  • 54个国家高技术研...
  • 39个国家科技支撑...
  • 26个中国博士后科...
  • 24个长江学者和创...
  • 22个“十一五”国...
  • 22个博士科研启动...
  • 20个国家教育部博...
  • 20个黑龙江省高等...
  • 18个哈尔滨市科技...
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  • 17个黑龙江省博士...
  • 17个黑龙江省科技...
  • 16个黑龙江省教育...
  • 16个国家科技重大...
  • 15个中央级公益性...
  • 14个黑龙江省新世...
  • 13个黑龙江省青年...

传媒

  • 81个食品工业科技
  • 72个食品科学
  • 62个中国乳品工业
  • 52个食品科技
  • 50个东北农业大学...
  • 46个中国食品学报
  • 43个食品与发酵工...
  • 41个食品工业
  • 40个食品研究与开...
  • 33个现代食品科技
  • 31个微生物学通报
  • 25个黑龙江畜牧兽...
  • 24个食品与机械
  • 23个安徽农业科学
  • 19个农产品加工
  • 18个中国酿造
  • 18个乳业科学与技...
  • 17个中国调味品
  • 17个农业工程学报
  • 17个畜牧与饲料科...

地区

  • 129个黑龙江省
  • 12个河北省
  • 4个浙江省
  • 3个山东省
  • 2个湖南省
  • 2个内蒙古
  • 1个河南省
  • 1个吉林省
  • 1个北京市
  • 1个上海市
  • 1个天津市
  • 1个新疆
  • 1个广东省
共 161 条 记 录，以下是 1-10
霍贵成
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李艾黎
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 Β-乳球蛋白 过敏 嗜酸乳杆菌 肠道菌群
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贡汉生
供职机构：鲁东大学
研究主题：红薯 细菌素 果胶 乳杆菌 樱桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱德全
供职机构：佳木斯大学
研究主题：基因组 功能分析 瘤胃微生物 创新创业 分泌途径
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宁
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：胞外多糖 婴儿配方奶粉 乳酸菌 牛乳 人乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张明江
供职机构：黑龙江东方学院
研究主题：溶菌酶 婴幼儿配方奶粉 双歧杆菌 益生菌 微胶囊包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨硕
供职机构：东北农业大学
研究主题：两歧双歧杆菌 短双歧杆菌 创作题材 漆画创作 漆画
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张久龙
供职机构：黑龙江省完达山乳业股份有限公司
研究主题：双歧杆菌 凝胶 乳清蛋白 Β-乳球蛋白 消化吸收率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马冬雪
供职机构：东北农业大学
研究主题：Β-乳球蛋白 过敏 乳杆菌 TH1/TH2细胞平衡 淋巴细胞增殖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔保华
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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