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孙祖莉

作品数:65 被引量:268H指数:9
供职机构:烟台大学生命科学学院更多>>
发文基金:山东省自然科学基金国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程生物学农业科学一般工业技术更多>>

领域

  • 51个轻工技术与工...
  • 30个农业科学
  • 27个生物学
  • 25个化学工程
  • 25个理学
  • 24个医药卫生
  • 18个经济管理
  • 17个自动化与计算...
  • 16个环境科学与工...
  • 16个文化科学
  • 13个一般工业技术
  • 9个天文地球
  • 4个建筑科学
  • 3个哲学宗教
  • 3个金属学及工艺
  • 3个机械工程
  • 3个电气工程
  • 3个交通运输工程
  • 2个矿业工程
  • 2个冶金工程

主题

  • 29个蛋白
  • 28个食品
  • 25个色谱
  • 25个相色谱
  • 25个酵母
  • 24个活性
  • 24个发酵
  • 22个抗氧化
  • 19个蛋白质
  • 17个蛋白酶
  • 16个液相
  • 16个液相色谱
  • 16个营养
  • 15个有机酸
  • 15个质谱联用
  • 14个藻类
  • 11个代谢
  • 11个顶空
  • 11个顶空固相微萃...
  • 11个山楂汁

机构

  • 43个烟台大学
  • 10个中国水产科学...
  • 9个上海海洋大学
  • 5个中国海洋大学
  • 5个中国水产科学...
  • 4个广东海洋大学
  • 4个中国科学院
  • 3个大连理工大学
  • 3个江南大学
  • 3个教育部
  • 3个中华人民共和...
  • 2个滨州医学院
  • 2个大连海洋大学
  • 2个华南农业大学
  • 2个山东大学
  • 2个山东农业大学
  • 2个上海水产大学
  • 2个中国水产科学...
  • 2个烟台张裕集团...
  • 1个滨州医学院附...

资助

  • 31个国家自然科学...
  • 27个山东省自然科...
  • 18个国家高技术研...
  • 17个国家科技支撑...
  • 12个国家现代农业...
  • 11个中央级公益性...
  • 10个公益性行业(...
  • 10个广东省科技计...
  • 9个广东省自然科...
  • 9个国家重点基础...
  • 9个广州市科技计...
  • 9个广东省教育部...
  • 9个中国水产科学...
  • 8个中国博士后科...
  • 8个广东省海洋渔...
  • 7个国家科技攻关...
  • 7个广西壮族自治...
  • 7个山东省研究生...
  • 7个国家海洋公益...
  • 7个国家重大科技...

传媒

  • 26个食品工业科技
  • 22个食品科学
  • 19个食品与发酵工...
  • 18个食品科技
  • 16个食品工业
  • 14个中国酿造
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  • 11个中国食品学报
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  • 10个中国调味品
  • 10个食品与机械
  • 10个中国油脂
  • 8个微生物学通报
  • 8个水产科学
  • 7个生物技术通报
  • 7个中国食品添加...

地区

  • 40个山东省
  • 10个广东省
  • 2个上海市
  • 1个湖南省
  • 1个江苏省
  • 1个辽宁省
55 条 记 录,以下是 1-10
刘玉田
供职机构:烟台大学生命科学学院食品科学与工程研究所
研究主题:松花粉 樱桃 抗氧化 酿制 花香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭明恩
供职机构:烟台大学
研究主题:水平连铸 无氧铜 神经网络 合金 乙烯基树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵玉平
供职机构:烟台大学生命科学学院
研究主题:白兰地 山楂汁 降酸 黄酮 有机酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏涯
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题:罗非鱼 罗非鱼片 肌原纤维蛋白 鱼片 腥味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋普
供职机构:烟台大学生命科学学院
研究主题:白兰地 芳香族化合物 挥发性 降酸 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑向平
供职机构:烟台大学生命科学学院
研究主题:挥发性 白兰地 芳香族化合物 降酸 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵永强
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题:罗非鱼 琼胶 罗非鱼片 发酵 合浦珠母贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨贤庆
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题:罗非鱼 罗非鱼片 水产品 营养成分 合浦珠母贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李来好
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题:罗非鱼 罗非鱼片 水产品 膳食纤维 合浦珠母贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岑剑伟
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题:罗非鱼 罗非鱼片 水产品 冰温 鲟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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