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吴重德

作品数：122 被引量：319H指数：10
供职机构：四川大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>

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地区

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  • 2个湖南省
  • 1个河北省
共 68 条 记 录，以下是 1-10
周荣清
供职机构：四川大学
研究主题：微生物群落 乳酸菌 大曲 挥发性组分 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄钧
供职机构：四川大学
研究主题：乳酸菌 挥发性组分 大曲 微生物群落 微生物群落结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何桂强
供职机构：四川大学
研究主题：乳酸菌 豆豉 高盐 物量 发酵培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张敏
供职机构：四川大学
研究主题：胞外多糖 酵母菌 咬合面 管理中心 菌种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张立强
供职机构：四川大学
研究主题：挥发性组分 红曲 酱醪 纯菌种 接种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑佳
供职机构：四川大学
研究主题：磷脂脂肪酸 微生物群落 微生物群落结构 酵母菌 大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石碧
供职机构：四川大学轻纺与食品学院皮革化学与工程教育部重点实验室
研究主题：胶原纤维 制革 皮革 胶原 鞣剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔瑞迎
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：挥发性组分 高盐稀态发酵 酵母菌 耐盐乳酸菌 微生物强化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张娟
供职机构：湖南农业大学
研究主题：酸胁迫 角蛋白酶 干酪乳杆菌 乳酸菌 发酵优化
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刘孟华
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：酸性蛋白酶 角蛋白酶 资源化 发酵条件 黑曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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