您的位置： 专家智库 > >

刘贯勇

作品数：12 被引量：36H指数：3
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司更多>>
发文基金：国家科技攻关计划河南省科技攻关计划河南省杰出青年科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>

合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 5个生物学
  • 5个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 5个理学
  • 4个化学工程
  • 3个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 2个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 11个发酵
  • 9个乳酸
  • 9个乳酸菌
  • 9个火腿
  • 9个风味
  • 8个香肠
  • 6个肉品
  • 5个肉品质
  • 5个肉制品
  • 5个乳酸菌发酵
  • 4个液相色谱
  • 4个饮料
  • 4个肉丸
  • 4个乳酸菌发酵香...
  • 4个生猪
  • 4个瘦肉
  • 3个蛋白
  • 3个冻干
  • 3个液相
  • 3个液相色谱法

机构

  • 11个河南省漯河市...
  • 6个西北农林科技...
  • 3个江苏大学
  • 3个河南科技学院
  • 1个东南大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个莱阳农学院
  • 1个云南农业大学
  • 1个石河子大学
  • 1个河南省种猪育...
  • 1个新乡职业技术...
  • 1个江苏省农产品...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个河南省科技攻...
  • 4个国家科技攻关...
  • 4个国家科技支撑...
  • 3个河南省教育厅...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个河南省高校科...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个河南省高校杰...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个河南省基础与...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个“十五”国家...
  • 1个安徽省高校省...
  • 1个博士后科研启...

传媒

  • 12个肉类工业
  • 7个肉类研究
  • 7个食品研究与开...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个安徽农业科学
  • 4个食品工业
  • 4个现代食品科技
  • 3个农产品加工（...
  • 3个河南科技学院...
  • 3个河南科技学院...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个黑龙江畜牧兽...
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个农业机械学报
  • 2个食品科技
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品与机械
  • 2个广东农业科学

地区

  • 12个河南省
  • 2个江苏省
  • 2个陕西省
  • 1个山东省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
孟少华
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：贮藏特性 低温熏煮香肠 微生物 贮藏 蛋白质分解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张志伟
供职机构：青岛农业大学
研究主题：等离子体 黄曲霉毒素 杀菌 等离子体降解 等离子体发生器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张福
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：火腿肠 风味 发酵 香肠 乳酸菌发酵香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王永强
供职机构：河南科技学院动物科学学院
研究主题：抗生素 黄羽肉鸡 嗜酸乳杆菌 发酵棉粕 复合预混料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马相杰
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：超高压杀菌 过压 工业化 西式香肠 杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘玺
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：鸡肉 高光谱成像 金银花 保鲜 富硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕晓辉
供职机构：河南省种猪育种中心
研究主题：规模化养猪场 环境污染 微生态制剂 猪病 疑似
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明静
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 食用合成色素 计算机视觉 阈值分割算法 中值滤波器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜松
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：挂面 TPA 禽蛋 弹性模量 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹新桥
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：火腿肠 大豆蛋白 大豆 液体蛋白 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0