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薛晨

作品数：7 被引量：61H指数：4
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院茶叶生物化学与生物技术教育部农业部重点实验室更多>>
发文基金：国家林业公益性行业科研专项国家级星火计划安徽省高等学校“十五”优秀人才计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 9个化学工程
  • 2个经济管理
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个文学

主题

  • 9个多糖
  • 9个纤维素
  • 9个纤维素酶
  • 9个响应面
  • 9个响应面设计
  • 8个红茶
  • 7个蛋白
  • 7个冷冻
  • 7个红茶品质
  • 7个茶品
  • 7个茶品质
  • 6个蛋白质
  • 6个鱼鳞
  • 6个皂苷
  • 6个水浸出物
  • 4个饮料
  • 3个多酚
  • 3个油茶籽
  • 3个油茶籽壳
  • 3个原花青素

机构

  • 14个安徽农业大学
  • 1个教育部
  • 1个信阳农业高等...
  • 1个安徽省农业厅

资助

  • 11个安徽省高等学...
  • 8个国家林业公益...
  • 7个国家级星火计...
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传媒

  • 9个食品与发酵工...
  • 9个茶叶科学
  • 8个安徽农业大学...
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科技
  • 6个中国茶叶加工
  • 5个茶业通报
  • 3个酿酒科技
  • 2个安徽农业科学
  • 2个蚕桑茶叶通讯
  • 2个农机化研究
  • 2个信阳农业高等...
  • 1个激光生物学报
  • 1个食品科学
  • 1个生物学杂志
  • 1个南京农业大学...
  • 1个生物数学学报
  • 1个福建茶叶
  • 1个中国农学通报
  • 1个内蒙古石油化...

地区

  • 14个安徽省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
李立祥
供职机构：安徽农业大学
研究主题：茶色素 茶多酚 茶叶 原花青素 绿茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
华再欣
供职机构：安徽农业大学
研究主题：茶叶包装 茶叶 滋味 教学改革 茶文化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梅玉
供职机构：安徽农业大学理学院
研究主题：手性 陶瓷膜 CACO SUB 芳基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李惠
供职机构：安徽农业大学
研究主题：黄精 速溶 多糖 皂苷 超声波协同
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶涛
供职机构：安徽农业大学
研究主题：黄精 多糖 皂苷 发酵型 米酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢昭
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院茶叶生物化学与生物技术教育部农业部重点实验室
研究主题：红茶品质 红茶 冷冻 草鱼 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张芳
供职机构：安徽农业大学
研究主题：黄精 多糖 皂苷 醋酸发酵 发酵型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于鹏亮
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院茶叶生物化学与生物技术教育部农业部重点实验室
研究主题：茶渣 蛋白质 红茶品质 红茶 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雁飞
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院
研究主题：红茶品质 红茶 冷冻 感官品质 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张小福
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院
研究主题：茶叶 气动 杀青 红茶品质 红茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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