2024年8月20日
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薛晓丽
作品数:
8
被引量:12
H指数:2
供职机构:
华南理工大学轻工与食品学院
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发文基金:
广东省自然科学基金
中央高校基本科研业务费专项资金
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
理学
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合作作者
于淑娟
华南理工大学轻工与食品学院
王忠合
华南理工大学轻工与食品学院
王军
韩山师范学院生物系
管永光
华南理工大学轻工与食品学院
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于淑娟
供职机构:华南理工大学
研究主题:制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
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所获资助
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王忠合
供职机构:韩山师范学院
研究主题:抗氧化性 功能特性 免疫技术 探针设计 探针
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王军
供职机构:韩山师范学院
研究主题:功能特性 抗氧化性 营养特性 美拉德反应 功能性
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
管永光
供职机构:华南理工大学
研究主题:焦糖色素 食用安全性 焦糖 糖蜜 5-羟甲基糠醛
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相关人物
供职机构
所获资助
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