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王鹏

作品数：17 被引量：1H指数：1
供职机构：渤海大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程艺术文化科学自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 13个理学
  • 9个自动化与计算...
  • 9个文化科学
  • 8个医药卫生
  • 6个经济管理
  • 6个化学工程
  • 5个环境科学与工...
  • 4个生物学
  • 4个农业科学
  • 3个语言文字
  • 3个文学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 2个一般工业技术
  • 2个社会学
  • 2个艺术
  • 2个历史地理
  • 1个哲学宗教

主题

  • 13个食品
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  • 9个酶解
  • 7个蛋白
  • 7个蛋白质
  • 7个调味
  • 7个豆乳
  • 7个豆沙
  • 7个豆渣
  • 7个荧光
  • 6个道德
  • 6个道炎症
  • 6个低聚糖
  • 6个调理食品
  • 6个冻干
  • 6个豆腐
  • 6个豆制品
  • 5个单糖
  • 5个弹性模量
  • 5个蛋白酶

机构

  • 14个渤海大学
  • 2个江南大学
  • 2个沈阳农业大学
  • 1个复旦大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个教育部
  • 1个同济大学
  • 1个辽宁省农业科...
  • 1个沈阳大学
  • 1个塔里木农垦大...
  • 1个徐州工程学院
  • 1个沈阳师范大学
  • 1个塔里木大学
  • 1个辽宁省水利水...
  • 1个陕西省杂交油...
  • 1个陕西省农业科...

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 6个辽宁省高等学...
  • 6个辽宁省科技厅...
  • 5个国家重点实验...
  • 5个锦州市科学技...
  • 5个辽宁省教育厅...
  • 4个国家科技支撑...
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  • 4个辽宁省教育厅...
  • 3个博士科研启动...
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  • 2个辽宁省教育厅...
  • 1个World ...
  • 1个国家社会科学...
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传媒

  • 9个食品工业科技
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  • 6个食品与发酵工...
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  • 6个食品研究与开...
  • 6个渤海大学学报...
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  • 5个中国食品科学...
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  • 3个食品科技
  • 3个中国食品科学...
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  • 2个中国调味品
  • 2个农业工程学报

地区

  • 14个辽宁省
  • 1个上海市
共 15 条 记 录，以下是 1-10
刘贺
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 果胶 扁杏 大豆 鲜食玉米
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王胜男
供职机构：渤海大学
研究主题：大豆多糖 益生菌 大豆分离蛋白 不良风味 粉状物
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杨立娜
供职机构：渤海大学
研究主题：谷物 益生菌 大豆多糖 麸质 流变学
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朱丹实
供职机构：渤海大学
研究主题：贮藏 果胶 大豆 贮藏品质 扁杏
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李君
供职机构：渤海大学
研究主题：大豆多糖 扁杏 中性蛋白酶 豆乳 凝胶
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刘佳
供职机构：渤海大学
研究主题：氧杂 板书设计 课堂教学 中学历史 初中语文课堂教学
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韩璐
供职机构：渤海大学
研究主题：法语 口语教学 法语教学 抗氧化活性 教学方法
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段玉敏
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：挤压膨化 米糠蛋白 大豆分离蛋白 醇溶蛋白 储藏稳定性
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徐艳
供职机构：渤海大学
研究主题：乳液 表面活性剂水溶液 氨基化 流变学性能 水溶液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何余堂
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 玉米花粉 扁杏 鲜食玉米 煎饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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