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王帅

作品数：12 被引量：76H指数：5
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 11个化学工程
  • 9个农业科学
  • 8个生物学
  • 8个理学
  • 6个医药卫生
  • 5个经济管理
  • 5个文化科学
  • 4个机械工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个一般工业技术
  • 3个社会学
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个环境科学与工...
  • 1个哲学宗教
  • 1个政治法律
  • 1个历史地理

主题

  • 12个淀粉
  • 11个乳清
  • 10个分离蛋白
  • 9个冻融稳定性
  • 9个豆乳
  • 9个褐变
  • 8个蛋白
  • 8个低聚糖
  • 8个饮料
  • 8个玉米
  • 8个膳食纤维
  • 8个超滤
  • 7个碎米
  • 6个蛋白质
  • 6个多酚
  • 6个絮凝
  • 6个絮凝剂
  • 6个气浮
  • 6个气浮分离
  • 5个蛋白酶

机构

  • 16个东北农业大学
  • 2个哈尔滨工业大...
  • 2个齐齐哈尔大学
  • 2个国家大豆工程...
  • 1个东北林业大学
  • 1个中国科学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国科学院研...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个科技部
  • 1个全国畜牧总站

资助

  • 11个国家科技支撑...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个黑龙江省自然...
  • 5个黑龙江省教育...
  • 5个哈尔滨市科技...
  • 5个黑龙江省博士...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个黑龙江省青年...
  • 4个黑龙江省高等...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个黑龙江省博士...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 3个博士后科研启...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 2个黑龙江省杰出...
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  • 2个吉林省教育厅...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士科研启动...

传媒

  • 16个食品工业科技
  • 13个中国食品学报
  • 10个食品科学
  • 7个中国粮油学报
  • 6个农业工程学报
  • 6个食品工业
  • 6个东北农业大学...
  • 6个大豆科技
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  • 5个现代食品科技
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  • 4个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 4个东北农业大学...
  • 4个农产品加工（...
  • 4个中国食品科学...
  • 3个农业机械学报
  • 3个中国油脂
  • 3个粮食与油脂
  • 3个保鲜与加工

地区

  • 15个黑龙江省
  • 1个吉林省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
程建军
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 发酵 大豆糖蜜 乳清蛋白 豆渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐宝坤
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：水酶法 水酶法提取 大豆油脂 大豆 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐惠
供职机构：东北农业大学
研究主题：水溶性膳食纤维 豆渣 大豆乳清 超滤 絮凝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹园
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆糖蜜 细菌纤维素 乳酸菌 大豆乳清 超滤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨文鑫
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆乳清 超滤 絮凝 粘合强度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张珊
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆糖蜜 细菌纤维素 褐变度 淀粉深加工 热稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯宪民
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳清分离蛋白 大豆分离蛋白 热聚合 高品 高粘度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李杨
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：水酶法 水酶法提取 大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛艳芳
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆乳清 超滤 大豆低聚糖 大豆分离蛋白 絮凝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李静
供职机构：中国科学院东北地理与农业生态研究所
研究主题：大豆 三江平原 麻醉 高致病性禽流感 小型猪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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