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王凤成

作品数：152 被引量：526H指数：12
供职机构：河南工业大学更多>>
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主题

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共 89 条 记 录，以下是 1-10
郑学玲
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
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邬大江
供职机构：杭州恒天面粉集团有限公司
研究主题：面粉 小麦清理 油条 小麦粉 包装袋
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王晓曦
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 膳食纤维 小麦粉 可食包装 馒头
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孙冰华
供职机构：河南工业大学
研究主题：发酵 面条 面团 小麦 糊粉层
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马森
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 麦麸 小麦 面团 发酵
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李力
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 小麦 发酵 面团 麦麸
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鲍庆丹
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 面团 麸皮 发酵 水溶性膳食纤维
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黄继红
供职机构：河南工业大学
研究主题：麦胚 球蛋白 发酵 酵母 干酵母
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李利民
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 小麦 谷朊粉 小麦淀粉 青稞
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何雅蔷
供职机构：河南工业大学
研究主题：馒头 馒头品质 面团 面团流变学特性 红枣
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