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熊犍

作品数：202 被引量：1,014H指数：20
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省“十五”攻关项目国家重点基础研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学生物学更多>>

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领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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  • 15个中国油脂
  • 13个中国调味品

地区

  • 73个广东省
  • 20个北京市
  • 2个广西
  • 1个辽宁省
  • 1个陕西省
  • 1个四川省
共 104 条 记 录，以下是 1-10
叶君
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院制浆造纸工程国家重点实验室
研究主题：纤维素 羧甲基纤维素 羧甲基纤维素钠 甲基纤维素 取代度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓琳
供职机构：中国农业大学
研究主题：多杀菌素 刺糖多孢菌 发酵 玉米赤霉烯酮 固态发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯凌凌
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆浓缩蛋白 醇法大豆浓缩蛋白 醇法 SPC 溶解性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁文芷
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院制浆造纸工程国家重点实验室
研究主题：纤维素 造纸 制浆废水 尾叶桉 木素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔春
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋臻善
供职机构：广州合诚实业有限公司
研究主题：烘焙 馅料 大豆分离蛋白 蛋糕品质 海绵蛋糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林伟锋
供职机构：华南理工大学
研究主题：发酵 蛋白质 质构特性 稳定性 发酵法生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈中
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆蛋白 发酵 微生物转谷氨酰胺酶 发酵法生产 酸味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王威娜
供职机构：华南理工大学
研究主题：膜性能 离子对 大豆加工 大豆分离 分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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