2024年8月22日
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毕海丹
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H指数:7
供职机构:
枣庄学院
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发文基金:
山东省自然科学基金
国家级星火计划
博士科研启动基金
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
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合作作者
崔旭海
枣庄学院生命科学学院
王占一
枣庄学院生命科学学院
李卓瓦
枣庄学院生命科学学院
王玉海
枣庄学院生命科学学院
于滨
齐鲁工业大学食品科学与工程学院
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崔旭海
供职机构:枣庄学院
研究主题:乳清蛋白 蛋白氧化 羟基 功能性 鱼糜
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王占一
供职机构:枣庄学院
研究主题:石榴皮 中药材 小鼠 水飞蓟素 肝损伤
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李卓瓦
供职机构:枣庄学院生命科学学院
研究主题:石榴皮 面条品质 面条 质构仪 面粉
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王玉海
供职机构:枣庄学院
研究主题:柱穗山羊草 双二倍体 偏凸山羊草 石榴皮 小麦
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于滨
供职机构:齐鲁工业大学
研究主题:芦笋 淀粉分子 淀粉 普鲁兰酶 淀粉颗粒
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张立华
供职机构:枣庄职业学院
研究主题:石榴 石榴皮 抗氧化活性 鞣花酸 石榴花
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金婷
供职机构:枣庄学院
研究主题:复合酶 浸提 天然色素 色素 芡实
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冯晓慧
供职机构:枣庄学院
研究主题:单增李斯特菌 牛肉 MAILLARD反应 卵白蛋白 工科背景
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金美花
供职机构:天津医科大学
研究主题:旋覆花 白三烯 肥大细胞 英文 化学成分
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李晓东
供职机构:东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题:干酪 降胆固醇 乳清蛋白 微胶囊化 婴儿配方奶粉
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