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徐婧婷

作品数：49 被引量：371H指数：12
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划河北省科技计划项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 45个轻工技术与工...
  • 20个农业科学
  • 15个化学工程
  • 13个经济管理
  • 11个生物学
  • 11个文化科学
  • 6个医药卫生
  • 5个理学
  • 4个自动化与计算...
  • 3个金属学及工艺
  • 3个环境科学与工...
  • 3个语言文字
  • 2个核科学技术
  • 2个一般工业技术
  • 1个矿业工程
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学

主题

  • 21个食品
  • 20个豆乳
  • 18个蛋白
  • 18个馒头
  • 17个发酵
  • 17个大豆
  • 15个感官
  • 14个豆腐
  • 13个营养
  • 11个农产
  • 10个淀粉
  • 10个豆浆
  • 10个英文
  • 9个豆粉
  • 9个玉米
  • 8个性状
  • 8个食品安全
  • 7个蛋白酶
  • 7个醒发
  • 6个低温脱脂豆粉

机构

  • 25个中国农业大学
  • 16个河南工业大学
  • 3个东北农业大学
  • 2个永城职业学院
  • 2个黑龙江省农业...
  • 2个武汉东湖学院
  • 2个晋中职业技术...
  • 1个河北北方学院
  • 1个北京农学院
  • 1个昆明学院
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个吉林省农业科...
  • 1个山西农业大学
  • 1个天津农学院
  • 1个徐州工程学院
  • 1个郑州工程学院
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个国家工程研究...
  • 1个国家大豆工程...

资助

  • 16个国家科技支撑...
  • 15个国家自然科学...
  • 12个河南省科技攻...
  • 6个北京市科技计...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家级星火计...
  • 5个“十二五”国...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个河北省科技计...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个国家科技重大...
  • 3个河南省教育厅...
  • 3个公益性行业科...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个大豆生物学教...

传媒

  • 19个食品工业科技
  • 18个大豆科学
  • 15个食品科学
  • 14个食品科技
  • 12个粮油食品科技
  • 12个农业工程学报
  • 12个粮油加工
  • 9个食品与机械
  • 9个大豆科技
  • 8个农业机械学报
  • 8个食品工业
  • 8个中国粮油学报
  • 8个中国食品学报
  • 7个粮食与油脂
  • 7个粮食与食品工...
  • 7个保鲜与加工
  • 7个农产品加工
  • 6个中国调味品
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个粮食加工

地区

  • 21个北京市
  • 15个河南省
  • 2个黑龙江省
  • 2个湖北省
  • 2个吉林省
  • 2个山西省
  • 1个云南省
  • 1个河北省
共 48 条 记 录，以下是 1-10
郭顺堂
供职机构：中国农业大学
研究主题：豆乳 豆腐 大豆蛋白 大豆分离蛋白 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘长虹
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 馒头品质 酵子 面团 酵母
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刘贺
供职机构：昆明学院
研究主题：大豆肽 成品苗 叶菜 野生药用植物 补光灯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨兆明
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 摇瓶培养 酵母菌 酵母 维生素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈辰
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：大豆品种 豆浆 大豆加工 豆腐加工 豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶凌凤
供职机构：中国农业大学农学与生物技术学院
研究主题：转基因 基因表达 大豆蛋白 纯度 7S和11S
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛芳方
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 摇瓶培养 酵母菌 维生素 微量元素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈振家
供职机构：山西农业大学
研究主题：小米 大豆分离蛋白 SDS-PAGE 豆腐 红芸豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢来超
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：大豆品种 豆腐 豆腐加工 东北大豆 特性分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雅卉
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：大豆蛋白 纤维化 吸油性 吸水性 组织蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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