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周书来

作品数：45 被引量：162H指数：7
供职机构：乐山职业技术学院更多>>
发文基金：四川省教育厅科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 15个农业科学
  • 12个化学工程
  • 9个文化科学
  • 9个理学
  • 8个经济管理
  • 8个医药卫生
  • 7个生物学
  • 6个环境科学与工...
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 14个发酵
  • 12个食品
  • 12个感官
  • 11个正交
  • 11个色谱
  • 10个酒精
  • 9个质谱
  • 9个酿造
  • 9个果酒
  • 8个正交试验
  • 8个质谱法
  • 8个生产工艺
  • 8个糯米
  • 7个低糖
  • 7个饮料
  • 7个玉米
  • 6个饮品
  • 6个糖果
  • 5个淀粉
  • 5个养颜

机构

  • 10个四川大学
  • 7个宜宾职业技术...
  • 5个西华大学
  • 4个乐山职业技术...
  • 1个泸州职业技术...
  • 1个四川省人民医...
  • 1个中国中医科学...
  • 1个西昌学院
  • 1个中国热带农业...
  • 1个云南农业大学
  • 1个中华人民共和...
  • 1个乐山市老年病...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 3个四川省教育厅...
  • 3个四川省科技支...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个肉类加工四川...
  • 3个四川省教育厅...
  • 2个四川省自然科...
  • 2个海南省自然科...
  • 2个四川省重点科...
  • 1个国家工程技术...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个北京市属高等...
  • 1个成都市科技局...
  • 1个川菜发展研究...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个广东省湛江市...

传媒

  • 14个食品工业
  • 11个中国酿造
  • 10个中国调味品
  • 9个酿酒
  • 9个安徽农业科学
  • 7个食品工业科技
  • 7个酿酒科技
  • 7个食品研究与开...
  • 7个食品与发酵科...
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个科学与信息化
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个中国食品添加...
  • 4个生物技术世界
  • 4个南方农业
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国实验方剂...
  • 3个中国乳品工业
  • 3个农业工程学报

地区

  • 24个四川省
  • 1个北京市
  • 1个广东省
共 26 条 记 录，以下是 1-10
王琪
供职机构：宜宾职业技术学院
研究主题：发酵 感官评分 发酵工艺 糯米 米酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘琨毅
供职机构：宜宾职业技术学院
研究主题：发酵 感官评分 发酵工艺 米酒 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘学文
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：生产工艺 膨化食品 微波 鸡肉 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄晓兵
供职机构：中国热带农业科学院农产品加工研究所
研究主题：高良姜 发酵 菠萝 竹笋 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋建群
供职机构：乐山职业技术学院
研究主题：烤烟 生物有机肥 不同有机肥 配施 青枯病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
应桦
供职机构：乐山职业技术学院
研究主题：马铃薯 气相色谱 高职院校 牛肉饼 油炸温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐勇
供职机构：乐山职业技术学院
研究主题：繁殖 测序技术 HEPCIDIN基因 SMRT 基因表达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王毅
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：果醋 柠檬 护绿 生产工艺 挂面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴丽
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：附子 减毒增效 生物转化 姜黄素 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李敏
供职机构：宜宾职业技术学院
研究主题：发酵 感官评定 糯米 感官评分 西瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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