2024年8月19日
星期一
|
欢迎来到南京江宁区图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
史文慧
作品数:
9
被引量:15
H指数:4
供职机构:
华南理工大学
更多>>
发文基金:
广东省重大科技专项
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
更多>>
合作作者
于淑娟
华南理工大学轻工与食品学院
管永光
华南理工大学轻工与食品学院
徐献兵
华南理工大学
王松磊
华南理工大学轻工与食品学院
冯耀华
华南理工大学轻工与食品学院
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
人物
机构
主题
传媒
资助
领域
任意字段
机构
人物
主题
传媒
资助
领域
任意字段
在结果中检索
领域
9个
轻工技术与工...
4个
化学工程
4个
医药卫生
3个
自动化与计算...
2个
生物学
2个
环境科学与工...
2个
农业科学
2个
理学
1个
经济管理
1个
动力工程及工...
1个
一般工业技术
1个
文化科学
主题
7个
色素
7个
焦糖
7个
焦糖色
7个
焦糖色素
5个
亚硫酸铵
4个
蛋白
4个
油溶性
4个
蔗糖
4个
色率
3个
蛋白结合
3个
淀粉
3个
丁糖
3个
多糖
3个
乙醛
3个
乙醛酸
3个
抑制剂
2个
蛋白质
2个
低聚糖
2个
电荷
2个
电泳
机构
9个
华南理工大学
1个
大连工业大学
1个
福建农林大学
1个
广东省农业科...
1个
海南大学
1个
湖北中烟工业...
1个
武汉黄鹤楼香...
资助
5个
广东省自然科...
5个
国家自然科学...
3个
广东省科技攻...
3个
国家科技支撑...
3个
广东省教育部...
3个
广东省科技计...
2个
广州市科技计...
2个
中央级公益性...
2个
广东省粤港关...
2个
广东省教育厅...
2个
广东省重大科...
2个
广东省重大科...
2个
中央高校基本...
1个
广西壮族自治...
1个
霍英东教育基...
1个
教育部留学回...
1个
山东省优秀中...
1个
中国博士后科...
1个
广东省国际科...
1个
国家公益性行...
传媒
7个
食品工业科技
7个
食品科学
4个
2010年中...
3个
食品与发酵工...
3个
华南理工大学...
3个
现代食品科技
2个
中国甜菜糖业
2个
光谱学与光谱...
2个
广州食品工业...
1个
现代化工
1个
中国食物与营...
1个
工业用水与废...
1个
中国抗生素杂...
1个
中国调味品
1个
中国乳品工业
1个
生物技术
1个
酿酒
1个
中国酿造
1个
化工学报
1个
应用声学
地区
7个
广东省
1个
湖北省
1个
辽宁省
共
9
条 记 录,以下是 1-9
全选
清除
导出
于淑娟
供职机构:华南理工大学
研究主题:制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
管永光
供职机构:华南理工大学
研究主题:焦糖色素 食用安全性 焦糖 糖蜜 5-羟甲基糠醛
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
徐献兵
供职机构:大连工业大学
研究主题:乳液 美拉德反应 焦糖色素 匀浆 鳕鱼
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
孙炜炜
供职机构:湖北中烟工业有限责任公司
研究主题:烟用 卷烟 烟用香料 香精 香料
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
何树珍
供职机构:华南理工大学
研究主题:焦糖色素 橙皮苷 橙皮 高通量 粉末状
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
邓丽卿
供职机构:华南理工大学
研究主题:4-甲基咪唑 焦糖色素 乙醛酸 蛋白结合 丙醛
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
贺湘
供职机构:华南理工大学
研究主题:葡聚糖酶 葡聚糖 甘蔗混合汁 混合汁 复合酶
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
冯耀华
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:抗氧化活性 美拉德反应 褐变 高压脉冲电场 脉冲
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王松磊
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:银 朗姆酒 甘蔗汁 甘蔗品种 香气物质
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
全选
清除
导出
共1页
<
1
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张