2024年8月22日
星期四
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万丽
作品数:
3
被引量:8
H指数:2
供职机构:
华南农业大学食品学院
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发文基金:
国家现代农业产业技术体系建设项目
国家科技部农业科技成果转化资金
广东省省级财政支持技术改造项目
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相关领域:
轻工技术与工程
理学
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合作作者
杨幼慧
华南农业大学食品学院
蹇华丽
华南农业大学食品学院
周婉红
华南农业大学食品学院
丁娟
华南农业大学食品学院
李学伟
李锦记新会食品有限公司
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蹇华丽
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:虾青素 荔枝酒 胞外多糖 发酵 抗性淀粉
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供职机构
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研究领域
杨幼慧
供职机构:华南农业大学
研究主题:荔枝酒 发酵 Β-甘露聚糖酶 枯草芽孢杆菌 魔芋葡甘聚糖
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供职机构
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胡叶
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:非酶褐变 儿茶素 荔枝酒
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孔令君
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:PPO POD 二氧化硫 多酚氧化酶 荔枝酒
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所获资助
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丁娟
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:荔枝酒 氧化褐变 氮气 贮藏 HPLC
发表作品
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供职机构
所获资助
研究领域
周婉红
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:HPLC 酚类物质 高效液相色谱法分析 荔枝酒
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供职机构
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研究领域
李学伟
供职机构:华南农业大学
研究主题:荔枝酒 贮藏 非酶褐变 酚类物质 酶褐变
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供职机构
所获资助
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