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黄晓庆

作品数：3 被引量：15H指数：2
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合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个理学

主题

  • 5个调配型
  • 5个调配型酸乳饮...
  • 5个饮料
  • 5个饮料稳定性
  • 5个乳化
  • 5个乳化稳定剂
  • 5个乳酸
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  • 5个乳酸菌饮料
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  • 4个蛋白
  • 4个蛋白含量
  • 4个蛋白质
  • 2个单甘酯
  • 2个单宁酶
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白酶酶解
  • 2个蛋白提取
  • 2个蛋白饮料

机构

  • 5个广州合诚实业...
  • 3个华南理工大学
  • 1个中国科学院

资助

  • 5个广州市科技计...
  • 5个组建广东省工...
  • 4个广州市白云区...
  • 3个广东省教育部...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个广东省科技计...

传媒

  • 5个中国乳品工业
  • 5个食品科技
  • 5个现代食品科技
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品研究与开...
  • 3个中国食品添加...
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  • 3个中国食品添加...
  • 2个食品与发酵工...
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  • 1个粮油食品科技
  • 1个应用化工
  • 1个中国调味品
  • 1个高分子通报
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  • 1个中国造纸
  • 1个中华纸业
  • 1个食品科学

地区

  • 5个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
张多敏
供职机构：广州合诚实业有限公司
研究主题：稳定性 活性乳酸菌饮料 乳化稳定剂 口感 乳酸菌饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周雪松
供职机构：广州合诚实业有限公司
研究主题：稳定性 面包 保质期 PBO纤维 乳化稳定剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟秀娟
供职机构：广州合诚实业有限公司
研究主题：稳定性 乳化稳定剂 褐色 LAB 杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
司卫丽
供职机构：广州合诚实业有限公司
研究主题：稳定性 活性乳酸菌饮料 饮料稳定性 乳酸菌饮料 口感
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾建新
供职机构：广州合诚实业有限公司
研究主题：稳定性 保质期 面包 烘焙 乳化稳定剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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