您的位置： 专家智库 > >

韩旭

作品数：8 被引量：59H指数：5
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程核科学技术更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个理学
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个医药卫生
  • 1个生物学
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个核科学技术

主题

  • 5个醒发
  • 5个营养
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个豆粉
  • 4个醒发时间
  • 4个正交
  • 3个蛋白质
  • 3个低温脱脂豆粉
  • 3个淀粉
  • 3个摇瓶
  • 3个摇瓶培养
  • 3个玉米
  • 3个正交设计
  • 2个蛋白组
  • 2个蛋白组分
  • 2个淀粉酶活力
  • 2个调味
  • 2个动力学
  • 2个动力学研究

机构

  • 8个河南工业大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个沈阳师范大学
  • 1个永城职业学院
  • 1个郑州工程学院
  • 1个武汉东湖学院
  • 1个晋中职业技术...

资助

  • 5个河南省科技攻...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个博士科研启动...
  • 2个公益性行业(...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个西藏自治区科...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个哈尔滨市优秀...
  • 1个河北省科技计...
  • 1个河南省高等教...
  • 1个河南省高等学...

传媒

  • 7个食品科技
  • 7个粮油加工
  • 5个粮油食品科技
  • 4个食品研究与开...
  • 4个粮食与食品工...
  • 4个河南工业大学...
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个农业机械
  • 3个粮食与油脂
  • 3个中国粮油学报
  • 3个粮油加工与食...
  • 3个中国食品添加...
  • 3个食品安全质量...
  • 2个粮食科技与经...
  • 2个中国调味品
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个农业机械学报
  • 2个粮食与饲料工...

地区

  • 6个河南省
  • 1个辽宁省
  • 1个北京市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
杨宏黎
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：熟化 人造奶油 面条 LIPOZYME 酶催化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆启玉
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条品质 面条 面粉 挂面 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘长虹
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 馒头品质 酵子 面团 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐婧婷
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：馒头 大豆 大豆蛋白 豆腐 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱志海
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 白度 质构仪 加水量 面团调制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯晓庆
供职机构：河南工业大学
研究主题：熟化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘静竟
供职机构：河南工业大学
研究主题：产品质量 面团 面条 温度 熟化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨兆明
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 摇瓶培养 酵母菌 酵母 维生素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0