2024年8月27日
星期二
|
欢迎来到南京江宁区图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
赵志峰
作品数:
237
被引量:697
H指数:16
供职机构:
四川大学
更多>>
发文基金:
国家自然科学基金
四川省自然科学基金
四川省科技支撑计划
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
医药卫生
理学
更多>>
合作作者
刘福权
四川大学轻纺与食品学院
高颖
四川大学轻纺与食品学院
何强
四川大学轻纺与食品学院
谭敏
四川大学轻纺与食品学院食品工程...
贾利蓉
四川大学轻纺与食品学院食品工程...
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
人物
机构
主题
传媒
资助
领域
任意字段
机构
人物
主题
传媒
资助
领域
任意字段
在结果中检索
领域
66个
轻工技术与工...
34个
农业科学
31个
医药卫生
25个
理学
23个
化学工程
22个
生物学
21个
文化科学
18个
经济管理
16个
自动化与计算...
12个
环境科学与工...
12个
一般工业技术
10个
电子电信
10个
政治法律
7个
机械工程
7个
电气工程
6个
天文地球
6个
交通运输工程
5个
建筑科学
5个
社会学
5个
历史地理
主题
27个
色谱
27个
花椒
26个
活性
25个
营养
25个
相色谱
24个
淀粉
24个
发酵
23个
食品
23个
抗氧化
20个
饮料
19个
蛋白
19个
气相色谱
16个
抑菌
16个
杀菌
16个
风味
15个
蛋清
15个
调味
15个
多糖
13个
蛋液
12个
蛋清液
机构
74个
四川大学
3个
四川工商职业...
3个
四川省农业科...
2个
四川联合大学
2个
四川大学华西...
2个
四川农业大学
2个
重庆大学
2个
中华人民共和...
1个
成都电子机械...
1个
成都中医药大...
1个
成都科技大学
1个
北京大学
1个
广州市第一人...
1个
赣南师范大学
1个
山东大学
1个
上海交通大学
1个
华西医科大学
1个
教育部
1个
中国科学院
1个
西南农业大学
资助
28个
国家自然科学...
13个
四川省自然科...
11个
四川省科技支...
9个
国家教育部博...
9个
四川省科技计...
8个
国家科技支撑...
8个
四川省重点科...
7个
教育部“新世...
6个
四川省应用基...
6个
四川省国际科...
5个
国家重点基础...
5个
中国博士后科...
5个
教育部“新世...
4个
国家高技术研...
4个
四川省教育厅...
4个
四川省青年科...
4个
成都市科技攻...
4个
中央高校基本...
3个
国家科技基础...
3个
四川省杰出青...
传媒
35个
中国调味品
23个
食品科学
23个
食品与发酵科...
22个
食品工业科技
22个
食品工业
21个
食品科技
17个
食品与机械
12个
四川食品与发...
11个
食品研究与开...
11个
中国食品添加...
10个
食品与发酵工...
10个
四川大学学报...
9个
中国食品学报
9个
现代食品科技
7个
实验技术与管...
7个
中国化学会第...
6个
中国酿造
5个
酿酒
5个
四川大学学报...
5个
酿酒科技
地区
78个
四川省
1个
北京市
共
79
条 记 录,以下是 1-10
全选
清除
导出
刘福权
供职机构:四川大学
研究主题:花椒 蛋清液 加工副产物 全蛋液 山椒
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
高颖
供职机构:四川大学
研究主题:即食 烘制 胶体液 热凝固 布丁
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
何强
供职机构:四川大学
研究主题:茶多酚 抗氧化活性 花椒 抗氧化 郫县豆瓣
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
谭敏
供职机构:四川大学
研究主题:休闲食品 食品 储藏 保健食品 烘制
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
贾利蓉
供职机构:四川大学
研究主题:风味 发酵过程 黑木耳 挥发性风味物质 发酵
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
祝瑞雪
供职机构:四川大学华西公共卫生学院
研究主题:花椒油 Α-葡萄糖苷酶抑制剂 葡萄糖苷酶 响应面法优化 响应面法
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
吕远平
供职机构:四川大学
研究主题:休闲食品 植物单宁 冲调性 澄清型 预糊化
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
罗雅杰
供职机构:四川大学
研究主题:即食 蛋肠 全蛋液 脆片 肠衣
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
刘芳芳
供职机构:四川大学
研究主题:胶体液 摇瓶 发酵饮料 发酵 甜度
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
闫志农
供职机构:四川省绿色食品发展中心
研究主题:绿色食品 花椒精油 化学成分 花椒 马铃薯全粉
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
全选
清除
导出
共8页
<
1
2
3
4
5
6
7
8
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张