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杨珺

作品数：3 被引量：53H指数：3
供职机构：第三军医大学更多>>
发文基金：重庆市科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个经济管理
  • 4个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个文化科学
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  • 2个理学
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  • 1个冶金工程
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 4个低盐腌制
  • 4个盐腌
  • 4个营养
  • 4个影响因素
  • 4个榨菜
  • 3个性状
  • 3个性状研究
  • 3个饮料
  • 2个单细胞蛋白
  • 2个蛋白
  • 2个低糖
  • 2个低盐
  • 2个多酚
  • 1个代表性膳食
  • 1个代谢
  • 1个淡水鱼
  • 1个淡水鱼糜
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶处理
  • 1个蛋白饮料

机构

  • 3个西南农业大学
  • 2个第三军医大学
  • 2个浙江大学
  • 2个西南大学
  • 1个广西科技大学
  • 1个合肥学院
  • 1个北京市疾病预...
  • 1个四川大学
  • 1个华西医科大学
  • 1个四川轻化工学...
  • 1个北京出入境检...

资助

  • 4个重庆市科技攻...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个重庆市应用基...
  • 1个安徽省科技攻...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个美国中华医学...
  • 1个农业部重点科...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省应用基...
  • 1个四川省自然科...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个浙江省重大科...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个教育部“春晖...

传媒

  • 4个中国酿造
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个中国食品学报
  • 3个中国林副特产
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 3个现代预防医学
  • 3个西南农业大学...
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个中国调味品
  • 2个食品工业
  • 2个营养学报
  • 2个包装工程
  • 2个海南大学学报...
  • 2个广州食品工业...
  • 2个食品研究与开...
  • 2个四川食品与发...
  • 2个保鲜与加工

地区

  • 2个重庆市
  • 1个安徽省
  • 1个四川省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
吴永娴
供职机构：西南农业大学
研究主题：榨菜 果胶 超滤 机械脱水 后熟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾凡坤
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：榨菜 饮料 泡菜 食品 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王中凤
供职机构：合肥学院
研究主题：咸蛋 猪肉 类胡萝卜素 超氧化物歧化酶(SOD) 草莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阴文娅
供职机构：四川大学华西公共卫生学院
研究主题：膳食纤维 糖尿病 中膳食纤维 食品 肥胖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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