2024年8月23日
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张亚辉
作品数:
4
被引量:34
H指数:4
供职机构:
江南大学食品学院
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合作作者
杨严俊
江南大学食品学院食品科学与技术...
周培江
江南大学食品学院
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杨严俊
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:溶菌酶 蛋黄 免疫球蛋白 蛋清 功能性质
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供职机构
所获资助
研究领域
周培江
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:乳铁蛋白 初乳 免疫球蛋白 球蛋白 抑菌活性
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