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宁娜

作品数：14 被引量：82H指数：5
供职机构：西南大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生语言文字更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 3个化学工程
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个一般工业技术
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 10个食品
  • 7个辣椒
  • 4个蛋白质
  • 4个顶空
  • 4个顶空固相微萃...
  • 4个杀菌
  • 3个代谢
  • 3个蛋液
  • 3个动物
  • 3个动物疫病
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  • 3个动物疫情
  • 3个疫病
  • 3个疫病防控
  • 3个肉质
  • 3个杀菌方法
  • 3个无菌包装
  • 3个无菌包装技术
  • 2个大叶
  • 2个氮气保护

机构

  • 11个西南大学
  • 7个重庆市农产品...
  • 1个福建农林大学
  • 1个教育部
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个遵义医学院
  • 1个爱媛大学

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个重庆市自然科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个星火计划
  • 3个中央高校基本...
  • 3个重庆市科技攻...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个重庆市高等教...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个贵州省科技攻...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个重庆市软科学...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 5个食品与发酵工...
  • 4个食品工业
  • 4个饮料工业
  • 4个肉类研究
  • 4个肉类工业
  • 4个农产食品科技
  • 4个食品与发酵科...
  • 3个中国食物与营...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品与机械
  • 3个辣椒杂志
  • 3个兽医导刊
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品科技
  • 2个中国油脂
  • 2个中国奶牛
  • 2个广东化工
  • 2个广州食品工业...

地区

  • 11个重庆市
共 11 条 记 录，以下是 1-10
刘方菁
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：肉制品 加工适性 腌制 感官评价 肉质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘辉
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：肉制品 脱粒装置 水稻 工艺参数 水稻脱粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张璇
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：感官分析 肉品 LIGHT 包装材料 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪美凤
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：膳食纤维 爆破 二氧化碳 挤压膨化 可溶性膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳中
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：白胡椒 固相微萃取法 胡椒油树脂 胡椒碱 抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于丰宇
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：聚合酶链式反应 单核细胞增生李斯特氏菌 单核细胞增生李斯特菌 毒力 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马嵩川
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：大肠菌群 蛋白质含量 净含量 酸牛奶 市售
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张甫生
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 质构特性 微观结构 流变特性 竹笋膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高瑞萍
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：面包 分析方法 电子鼻 挥发性 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖丽
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：稳定性 副产物 食品加工 食品包装 辣椒籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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