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夏红

作品数：2 被引量：5H指数：2
供职机构：江苏省苏州农业学校更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...

主题

  • 2个豆奶
  • 2个饮料
  • 2个酸豆
  • 2个酸豆奶
  • 2个发酵
  • 2个感官
  • 2个感官品质
  • 2个大豆
  • 1个豆腥味
  • 1个腥味
  • 1个影响因素
  • 1个可接受性

机构

  • 2个江苏省苏州农...

传媒

  • 2个冷饮与速冻食...

地区

  • 2个江苏省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
曹卫华
供职机构：江苏省苏州农业学校
研究主题：大豆 酸豆奶 可接受性 豆腥味 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周翠英
供职机构：江苏省苏州农业学校
研究主题：大豆 感官品质 发酵 酸豆奶 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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