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夏永军

作品数:313 被引量:568H指数:12
供职机构:上海理工大学更多>>
发文基金:国家自然科学基金上海市科技兴农推广项目上海市自然科学基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程医药卫生化学工程生物学更多>>

领域

  • 73个轻工技术与工...
  • 45个化学工程
  • 39个生物学
  • 34个医药卫生
  • 33个农业科学
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  • 27个文化科学
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  • 5个动力工程及工...
  • 5个电子电信
  • 5个建筑科学
  • 4个电气工程
  • 4个社会学

主题

  • 60个发酵
  • 34个活性
  • 31个乳杆菌
  • 30个乳酸
  • 30个食品
  • 29个分子
  • 28个蛋白
  • 28个微生物
  • 27个植物乳杆菌
  • 26个多糖
  • 25个酵母
  • 24个乳酸菌
  • 24个色谱
  • 23个色素
  • 22个樟芝
  • 21个蛋白质
  • 21个淀粉
  • 19个益生菌
  • 18个饮料
  • 14个多酚

机构

  • 52个上海理工大学
  • 24个江南大学
  • 5个上海市农业科...
  • 5个光明乳业股份...
  • 4个上海海洋大学
  • 3个教育部
  • 3个中华全国供销...
  • 2个上海交通大学
  • 2个浙江大学
  • 2个中国农业大学
  • 2个无锡轻工大学
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  • 2个天津科技大学
  • 2个中国疾病预防...
  • 2个中华人民共和...
  • 2个上海市农业遗...
  • 1个北京工商大学
  • 1个复旦大学
  • 1个滁州学院
  • 1个东北农学院

资助

  • 41个国家自然科学...
  • 21个上海市自然科...
  • 20个国家科技支撑...
  • 17个上海市科技兴...
  • 16个国家高技术研...
  • 14个上海市科技兴...
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  • 9个国家农业科技...
  • 9个上海市教育发...
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传媒

  • 40个工业微生物
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  • 17个食品科技
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  • 10个中国酿造
  • 10个天然产物研究...
  • 10个食品安全质量...
  • 8个教育教学论坛

地区

  • 54个上海市
  • 16个江苏省
  • 3个山东省
  • 2个天津市
  • 1个湖北省
  • 1个内蒙古
  • 1个北京市
  • 1个山西省
  • 1个浙江省
82 条 记 录,以下是 1-10
艾连中
供职机构:上海理工大学
研究主题:植物乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌 干酪乳杆菌 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王光强
供职机构:上海理工大学
研究主题:植物乳杆菌 乳酸菌 胞外多糖 微生物菌种 樟芝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊智强
供职机构:上海理工大学
研究主题:植物乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌 微生物菌种 嗜热链球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张汇
供职机构:上海理工大学
研究主题:植物乳杆菌 胞外多糖 微生物菌种 樟芝 嗜热链球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋馨
供职机构:上海理工大学
研究主题:植物乳杆菌 乳酸菌 干酪乳杆菌 胞外多糖 乳酸乳球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卫
供职机构:浙江大学
研究主题:乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯建平
供职机构:上海理工大学
研究主题:软质干酪 干酪 曲菌 红曲色素 灵菌红素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐斐
供职机构:上海理工大学
研究主题:生物传感器 适配体 农药残留 农药 固定化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许赣荣
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:红曲菌 桔霉素 固态发酵 红曲 樟芝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞剑燊
供职机构:上海理工大学
研究主题:红曲黄酒 发酵醪液 麦曲 固态发酵 菌丝体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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