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唐孟忠

作品数：7 被引量：50H指数：5
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
发文基金：陕西省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个医药卫生

主题

  • 3个淀粉
  • 2个蛋白
  • 2个低糖
  • 2个豆胶
  • 2个多酚
  • 1个单甘酯
  • 1个单糖
  • 1个单糖组成
  • 1个蛋白降解
  • 1个蛋白结构
  • 1个蛋白凝胶
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质变性
  • 1个蛋白质回收
  • 1个蛋粉
  • 1个蛋黄
  • 1个蛋黄粉
  • 1个蛋黄油
  • 1个蛋壳
  • 1个蛋清

机构

  • 3个陕西科技大学
  • 2个西北轻工业学...
  • 1个平顶山教育学...

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家质检总局...
  • 2个陕西省科学技...
  • 2个陕西省科学技...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个陕西省教育厅...
  • 1个陕西省教育厅...
  • 1个陕西科技大学...
  • 1个西安市科技计...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个宁波市农业科...
  • 1个陕西省自然科...
  • 1个咸阳市科技计...

传媒

  • 3个陕西科技大学...
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国酿造
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个粮食与油脂
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个中国食品添加...
  • 2个现代食品科技
  • 2个农产品加工（...
  • 2个教育教学论坛
  • 1个酿酒
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个中国油脂
  • 1个天然产物研究...

地区

  • 3个陕西省
  • 1个河南省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
刘树兴
供职机构：陕西科技大学
研究主题：白藜芦醇 虎杖 正交试验 超声波 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李宏梁
供职机构：陕西科技大学
研究主题：牛乳 酪蛋白 掺假 凯氏定氮法 马铃薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏耀辉
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：复合食品添加剂 木薯变性淀粉 食品添加剂 油炸方便面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋长明
供职机构：平顶山教育学院生物化学系
研究主题：仙人掌多糖 正交试验设计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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