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刘柳

作品数：13 被引量：27H指数：2
供职机构：东北农业大学更多>>
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领域

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主题

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机构

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地区

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  • 1个河南省
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  • 1个上海市
共 17 条 记 录，以下是 1-10
孔保华
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊明涛
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：苹果 抗氧化活性 多酚 猕猴桃酒 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔畅
供职机构：东北农业大学理学院应用化学系
研究主题：单核细胞增生性李斯特菌 致病菌 增殖 美拉德反应 大豆异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘骞
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 蛋白水解物 水分分布 猪血浆 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于国志
供职机构：东北农业大学
研究主题：冷却肉 生产技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏秀芳
供职机构：东北农业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 肉制品 鲤鱼 凝胶特性 水分分布
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金枝
供职机构：中国农业大学
研究主题：冷却肉 胰岛素水平 液体奶 血清瘦素 甘氨酸锌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹荣安
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：多糖 乳清 多糖提取 高校 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付丽
供职机构：郑州牧业工程高等专科学校
研究主题：冷却肉 气调包装 护色效果 护色 冷却猪肉保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑冬梅
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：再制干酪 干酪 肉制品 凝胶特性 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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