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黄明
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供职机构:
南京农业大学食品科技学院
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国家自然科学基金
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合作作者
孙京新
青岛农业大学食品科学与工程学院...
徐幸莲
青岛农业大学
周光宏
南京农业大学食品科技学院肉类研...
刘功明
青岛农业大学食品科学与工程学院...
王宝维
青岛农业大学食品科学与工程学院
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孙京新
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:鸡肉 食用品质 超声波 高压静电场 冷却猪肉
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徐幸莲
供职机构:南京农业大学
研究主题:鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
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周光宏
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 猪肉 肉制品 肌原纤维蛋白 胴体
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刘功明
供职机构:青岛农业大学
研究主题:鸡肉 高频振荡 微胶囊 促渗 超声波
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李鹏
供职机构:青岛农业大学
研究主题:鸡肉 蛋白酶解物 纳米纤维膜 酶解物 氯离子
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王宝维
供职机构:青岛农业大学
研究主题:五龙鹅 甘油二酯 屠宰性能 周龄 种鹅
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王淑玲
供职机构:青岛农业大学
研究主题:鸡肉 离子迁移谱 青霉 鸡笼 电子舌
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黄继超
供职机构:南京农业大学
研究主题:电击 胴体 餐饮食品 生产工艺 钙激活酶
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孙永才
供职机构:青岛农业大学
研究主题:放气阀 家禽 鸡笼 减菌 青霉
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杨静
供职机构:南京农业大学
研究主题:餐饮食品 探针 肠毒素 金黄色葡萄球菌 时序性表达
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