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邹金

作品数：11 被引量：40H指数：3
供职机构：江西科技师范大学生命科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 8个农业科学
  • 5个理学
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个一般工业技术
  • 2个自动化与计算...
  • 2个文化科学
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  • 1个冶金工程
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个环境科学与工...
  • 1个政治法律

主题

  • 10个油脂
  • 10个微胶囊
  • 10个微胶囊化
  • 10个胶囊化
  • 9个淀粉
  • 9个乳化
  • 8个玉米淀粉
  • 8个乳化剂
  • 8个米淀粉
  • 8个蜡质玉米
  • 8个蜡质玉米淀粉
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  • 6个性质及应用
  • 6个质谱
  • 6个扫描电镜
  • 5个低脂
  • 5个多糖
  • 5个性能研究
  • 5个植物奶
  • 5个植物奶油

机构

  • 9个南昌大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个江西工业大学
  • 1个江西师范大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个云南农业大学
  • 1个西南林业大学
  • 1个江西维尔宝食...

资助

  • 7个长江学者和创...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个食品科学与技...
  • 4个江西省教育厅...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个江西省教育厅...
  • 3个江西省研究生...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个博士科研启动...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技型中...
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  • 1个江西省重点新...
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传媒

  • 10个食品科学
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  • 7个食品科技
  • 7个南昌大学学报...
  • 6个粮食与饲料工...
  • 5个南昌大学学报...
  • 5个光谱学与光谱...
  • 5个食品研究与开...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个化学学报
  • 3个食品科学技术...
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国油脂
  • 2个园艺学报
  • 2个西南农业学报
  • 2个中国食品学报
  • 2个农产品加工（...
  • 1个现代化工
  • 1个光谱实验室
  • 1个中国畜产与食...

地区

  • 8个江西省
  • 1个湖北省
  • 1个云南省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
郑为完
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 粉末油脂 微胶囊化 酶解 西藏酥油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张海玲
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大蒜酒 微胶囊 乳化剂 微胶囊化 油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖和菁
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：油脂 微胶囊 微胶囊化 乳化剂 烯基琥珀酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔令伟
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：蜡质玉米淀粉 微胶囊化 油脂 包埋 淀粉酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙吉云
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：微胶囊化 微胶囊 乳化剂 高含量 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石燕
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：微胶囊 西藏酥油 原子吸收光谱法 蛋白质 茶叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪春
供职机构：西南林业大学
研究主题：对花 花生蛋白 动态超高压微射流 体外抗氧化 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘凡
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 粉末油脂 西藏酥油 雪莲果 相互作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易路遥
供职机构：南昌大学
研究主题：薄层色谱法 高效液相色谱法 气质联用法 红外 微囊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张德
供职机构：华中农业大学园艺林学学院
研究主题：茶叶 青砖茶 做形 尺寸可控 表没食子儿茶素没食子酸酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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