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赵文秀

作品数：7 被引量：43H指数：4
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个生物学
  • 5个医药卫生
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个文化科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个航空宇航科学...

主题

  • 4个淀粉
  • 3个单辛酸甘油酯
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质
  • 2个代谢
  • 2个单纯疱疹
  • 2个单纯疱疹病毒
  • 2个单纯疱疹病毒...
  • 2个单糖
  • 2个单硬脂酸甘油...
  • 2个蛋白改性
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白饮料
  • 2个蛋白质二硫键...
  • 2个蛋白肽
  • 2个蛋壳
  • 2个蛋壳膜
  • 2个蛋清
  • 2个等效

机构

  • 6个江南大学
  • 3个清华大学
  • 2个昆明理工大学
  • 2个云南工业大学
  • 2个云南中医学院
  • 2个云南工学院
  • 1个伦敦大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个西南林学院
  • 1个山东中医药大...
  • 1个四川大学
  • 1个教育部
  • 1个山东轻工业学...
  • 1个中国科学院
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个云南省中医中...
  • 1个医学部
  • 1个国家教育部

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 4个国家科技支撑...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个云南省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个云南省应用基...
  • 2个“十二五”科...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个江苏省科技计...
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个教育部“新世...
  • 2个云南省高等学...
  • 2个云南省教育厅...
  • 2个云南省科技计...
  • 2个云南省省院省...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个食品科技
  • 5个食品与发酵工...
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品与机械
  • 3个工业微生物
  • 3个中国生物制品...
  • 3个生物学杂志
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个湖北农业科学
  • 3个中国油脂
  • 2个卫生毒理学杂...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国实验方剂...
  • 2个中国水产科学
  • 2个化工矿物与加...
  • 2个药物生物技术
  • 2个生物技术
  • 2个农业工程学报

地区

  • 6个江苏省
  • 3个云南省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
徐学明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：虾青素 法夫酵母 饲料 饲料添加剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春鸣
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：单辛酸甘油酯 酶法合成 抑菌活性 富马酸单甲酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵声兰
供职机构：昆明理工大学
研究主题：核桃 何首乌 核桃油 湿法磷酸 核桃蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐进
供职机构：清华大学生物资源开发工程研究所
研究主题：凝集素 抑菌 细菌 DNA 核糖体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨哪
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化特性 介电 盐渍 流变特性 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈峰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：益生菌 超声波降解 魔芋葡甘露聚糖 响应面优化 水产养殖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟嫚
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：谷氨酰胺转氨酶 面团特性 面团 面包品质 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李鸿钧
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：冰淇淋 果胶 基质 脂肪替代品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈朝银
供职机构：昆明理工大学生命科学与技术学院
研究主题：体外抗真菌活性 核桃 转基因烟草植株 核桃油 岷江百合
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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