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曹少伟
作品数:
4
被引量:5
H指数:1
供职机构:
天津科技大学食品工程与生物技术学院
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发文基金:
天津市应用基础与前沿技术研究计划
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相关领域:
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合作作者
程巧玲
天津科技大学食品工程与生物技术...
王艳萍
天津科技大学食品工程与生物技术...
胡开蕾
天津科技大学食品工程与生物技术...
张晓清
天津科技大学食品工程与生物技术...
蒋晓雪
天津科技大学食品工程与生物技术...
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程巧玲
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题:固态发酵 凝乳酶 江米酒 产酶条件 絮凝条件
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供职机构
所获资助
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王艳萍
供职机构:天津科技大学
研究主题:乳酸菌 胞外多糖 乳杆菌 酒样 发酵
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胡开蕾
供职机构:天津科技大学
研究主题:蛋白质 工程菌 原核表达载体 合成酶基因 合成酶
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张晓清
供职机构:天津科技大学
研究主题:原子力显微镜 N AFM 密度泛函理论 结合能
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蒋晓雪
供职机构:天津科技大学
研究主题:凝乳酶 酶学性质 江米酒 干酪 超滤技术
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