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彭述辉
作品数:
60
被引量:227
H指数:9
供职机构:
广州城市职业学院
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发文基金:
广东省科技计划工业攻关项目
福建省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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理学
生物学
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合作作者
庞杰
西南农业大学园艺园林学院园艺系
熊波
福建农林大学食品科学学院
张挺
广州城市职业学院
黄利华
广州城市职业学院
陈艺勤
福建农林大学食品科学学院
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庞杰
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 魔芋 葡甘聚糖 贮藏 魔芋精粉
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熊波
供职机构:广州城市职业学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 魔芋精粉 魔芋粉 豆制品 片段
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张挺
供职机构:广州城市职业学院
研究主题:半抗原 人工抗原 高职院校 食品营养与检测专业 高职
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黄利华
供职机构:广州城市职业学院
研究主题:包装袋 荸荠 总黄酮 皮渣 蛋白肽
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徐振林
供职机构:华南农业大学
研究主题:半抗原 人工抗原 抗体 载体蛋白 免疫分析
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陈艺勤
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 涂膜 保鲜 食品安全 包装食品
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所获资助
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姚闽娜
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 卟啉 食性
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江津津
供职机构:广州城市职业学院
研究主题:鱼露 炮仗花 离子迁移谱 电子鼻 风味
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黎海彬
供职机构:广州城市职业学院
研究主题:决明子 三萜皂苷 高职院校 山楂 食品营养与检测专业
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研究领域
黄泳梅
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:抑菌效果 抑菌 材料特性 仿生 可食性
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