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张喜才

作品数：41 被引量：67H指数：6
供职机构：荆楚理工学院更多>>
发文基金：四川省科技支撑计划湖北省教育厅重点项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 20个农业科学
  • 17个生物学
  • 16个文化科学
  • 13个医药卫生
  • 12个化学工程
  • 9个环境科学与工...
  • 9个理学
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  • 6个经济管理
  • 4个电气工程
  • 3个一般工业技术
  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...

主题

  • 18个蛋白
  • 15个教学
  • 15个保鲜
  • 14个贮藏
  • 14个发酵
  • 13个课程
  • 12个食品
  • 12个活性
  • 9个多酚
  • 9个多糖
  • 9个油脂
  • 8个蛋白酶
  • 8个淀粉
  • 8个乙醇
  • 7个蛋白质
  • 7个氧化酶
  • 6个大学生
  • 6个代谢
  • 5个丹皮
  • 5个多酚提取

机构

  • 17个荆楚理工学院
  • 3个华中农业大学
  • 3个荆门职业技术...
  • 2个武汉大学
  • 2个西南大学
  • 2个西南科技大学
  • 1个北京印刷学院
  • 1个湖南广播电视...
  • 1个华南农业大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个湖南网络工程...
  • 1个南昌大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个西南民族学院
  • 1个四川大学
  • 1个中国科学院
  • 1个重庆三峡学院
  • 1个河南工业大学
  • 1个江西省科学院
  • 1个四川农业大学

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 8个湖北省教育厅...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个湖北省自然科...
  • 5个四川省科技支...
  • 5个博士科研启动...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个国家级大学生...
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  • 4个湖北省高等学...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个湖北省教育厅...
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  • 2个国家重点基础...
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传媒

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  • 13个食品科学
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  • 9个中国酿造
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  • 4个包装工程
  • 4个中国食品

地区

  • 17个湖北省
  • 2个四川省
  • 1个湖南省
  • 1个江西省
  • 1个上海市
  • 1个重庆市
  • 1个海南省
共 24 条 记 录，以下是 1-10
彭春雷
供职机构：荆楚理工学院
研究主题：腊肉 亚硝酸盐 发酵香肠 超声波 茶枯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈清婵
供职机构：荆楚理工学院
研究主题：米糠 橘子 挥发性成分 发酵条件 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王劲松
供职机构：荆楚理工学院
研究主题：米糠 乳酸菌 可食性 保鲜效果 保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
简清梅
供职机构：荆楚理工学院
研究主题：保鲜剂 涂膜保鲜剂 橘子 香肠 蟠龙菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱德艳
供职机构：荆楚理工学院
研究主题：葛根素 保鲜剂 涂膜保鲜剂 总黄酮 葛根黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李蓉
供职机构：荆楚理工学院
研究主题：涂膜 秀丽隐杆线虫 多酚提取物 发酵条件 黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易庆平
供职机构：荆楚理工学院
研究主题：酵母 吸附剂 啤酒酵母 水稻 柿属植物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙爱红
供职机构：荆楚理工学院
研究主题：橘子 发酵条件 酒精度 米糠 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苟兴能
供职机构：西南科技大学生命科学与工程学院
研究主题：黄鳝 藏猪 蛋壳强化剂 高铜 精子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘华
供职机构：荆楚理工学院
研究主题：甘油脂肪酸酯 胶囊壳 矿物质 助悬剂 软胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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