2024年8月20日
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孙芝兰
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86
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H指数:8
供职机构:
江苏省农业科学院
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发文基金:
国家自然科学基金
江苏省农业科技自主创新基金
江苏省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
刘芳
江苏省农业科学院
王道营
江苏省农业科学院
徐为民
江苏省肉类生产与加工质量安全控...
诸永志
江苏省农业科学院
吴海虹
江苏省农业科学院
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刘芳
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:鸭肉 腐败菌 生物膜 农产品加工技术 肉品
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研究领域
王道营
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:鸭肉 肉品 嫩化 磷脂 农产品加工技术
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徐为民
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:鸭肉 肉品 肉制品 农产品加工技术 磷脂
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诸永志
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:鸭肉 腐败菌 肉品 农产品加工技术 肌动球蛋白
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吴海虹
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:生产工艺 真空微波 蚕豆 膨化 绿原酸
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陈以峰
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:水稻 微藻 烟草 细胞分裂素 氯化胆碱
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孔健
供职机构:山东大学
研究主题:乳酸菌 乳酸乳球菌 噬菌体 生物学特性 绿色巴夫藻
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邹烨
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:家禽 嫩化 肉品 胶原蛋白 超声功率
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耿志明
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:高效液相色谱 生产工艺 高效液相色谱法测定 松香 高效液相色谱法
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孙冲
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:肉品 肌红蛋白 血红素 辅基 超声频率
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